先日のお昼ごはん！
今が旬のベビーホタテと
春キャベツ（っぽい！）で
塩あんかけ焼きそばにしてみました。
毎日、朝昼晩と
真面目に（は作ってないな...）
ご飯を作ろうとすると、
常に、献立やら
料理の段取りやら、材料やら
頭の中いっぱいで、
疲れてしまうから、
たまには（え？）手を抜いた
気楽～なご飯でいいよね。
そう、焼きそばは
我が家では、手を抜いても
美味しいご飯の大定番なんです。
【レシピブログの「マルちゃん焼そば 塩アレンジレシピ＆フォトコンテスト」参加中】
ベビーホタテと春キャベツの塩あんかけ焼きそば（3人分）
【材料】
マルちゃん焼そば 塩 3人前 1パック
活ベビーホタテ（殻付き） 1盛（22枚入ってましたー）
料理酒 大さじ2ほど
ごま油 大さじ1
水 200cc
水溶き片栗粉 大さじ1ちょっと
春キャベツ 約100g（2枚ぐらい？）
プチトマト 適宜
【下準備】
焼そばの袋に2～3cmの切り込みを入れて、3袋を重ならないようにセットし、500W2分レンジ加熱する。
春キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
トマトは大きかったら切る。
活ベビーホタテは、水で殻の汚れをざっと洗って、軽く水を切る。
【作り方】
1. 広い鍋に料理酒とベビーホタテを入れて、蓋をして蒸す。ベビーホタテの殻が開いたら、火を止めて5分ほど予熱で火を通す。
2. ごま油を熱したフライパンに、ほぐした麺を全て入れ、油をなじませたら2分ほど中火で焼く。返して、さらに2分ほど焼く。皿に取り分ける。
焼き目がつく感じに。
（もやしに見えるけど、麺です。）
3. 飾りのベビーホタテを3つ避けて、残りを殻から取り外す。（蒸し汁は捨てない）
ちょっと、殻の向きが逆のままだったけど、
カーブの方で貝柱をすくうを
簡単に外れます。
4. 麺を焼いたフライパンにキャベツを入れて軽く炒め、マルちゃん焼そば 塩に付属の粉末ソースを1.5袋追加し、軽くなじませる。
5. 水を入れて沸騰させ、ベビーホタテと、濾した蒸し汁を入れて、なじませたら、水溶き片栗粉をときいれる。
6. 再度沸騰したら、麺の上にかけてできあがり。
粉末ソース1.5袋だけしか
使ってませんが、
塩の旨みと、ベビーホタテの旨みが効いた
あんかけが麺によく絡んで美味しいです。
今回使ったのはこちら。
東洋水産さんとレシピブログさんのコラボ企画、
モニターで頂いた、マルちゃん焼そば 塩。
これねぇ、本当に美味しくって。
マルちゃん焼そばは、ソースと塩交互に
週に1回ぐらいのペースで買ってます。
今回の具は2種類でしたが、
毎回、冷蔵庫のあまりもの野菜を
たっぷり入れたあんかけにするので、
かなりのボリューム。
具を選ばないというか、
どんな具材でも美味しくいただけます。
塩味ですが、
意外と食塩相当量は少な目かな？
野菜たっぷりと塩味がよく合います。
今回のレシピコンテストは
パッケージに載ってます。
は、まだ始まったばかりですが、
もうすでにかなりの数が投稿されてて、
見てるだけで、お昼ごはんや晩ごはんの
参考になります♪
それから嬉しい、キャンペーンも実施中。
バーコード2枚で応募できます。
もう、野菜セットが気になって仕方がない。
（見えないものに魅かれるんです...福袋とか福袋とかふくｂ
我が家のように
長い春休みを過ごされてるご家庭にも
ぴったりなので、ぜひぜひ
焼きそば作ってみてくださいね～。