畑の新玉ねぎが、
ころっころに太ってきて、
畝からぽろんっと顔を見せてきました。
私、先日知ったんですけどね、
玉ねぎって、土の中でだんだんま～るく太ってきて、
十分太って収穫できる頃には
土の上にころりんって出てくるんです。
びっくりですよねぇ。
って言っても、本当にある瞬間、
土の中からころんっと飛び出るわけじゃないですけど
徐々に徐々によね～。
相変わらず地味ですが、
お皿でちょっぴり夏を先取り。
まぐろ節の香り楽しむ新玉温サラダ（2人分）
新玉ねぎ 1個
ソラマメ 10粒
シュレッドビーフ 適量
はごろも舞 まぐろ花削り 半つかみ
A
ぽん酢 大さじ2
はごろも舞 まぐろ花削り 一つまみ
1. Aを合わせて半日ほど置く。
2. 新玉ねぎは縦に八ッ割、ソラマメはさやから取り出して、皮に切り目を入れておく。
3. 沸騰したお湯に新玉ねぎとソラマメを入れて、ふつふつと約3分茹でる。
4. 3. をザルにとり、やけどに気を付けながら、ソラマメの皮をむく。
5. 4. を皿に盛り付け、Aを回しかける。上にシュレッドビーフ、まぐろ花削りを散らす。
これねぇ、もうほんと、
まぐろ節の香りがめちゃくちゃいいんです。
この香りだけで、ご飯食べられそうな...
（猫まんま大好き）
使ったのはこちら。
レシピブログさんから頂いた、
はごろもフーズさんの
はごろも舞® まぐろ 花削り。
ホントは出汁に取るのが一番いいみたいですが、
花削りはやはり花があるので、
どうしても料理に、ふぁさぁぁぁぁっと
散らしたくなります。
枕崎産、上等なまぐろ削り節
40gも入っているので
出汁にも、盛り付けにもたっぷり使えます。
今回は、普通のぽん酢に漬けて
まぐろ削り節の香りと、あわよくばうま味成分を
移してやろう～なんて思っておりましたが、
なかなかいい感じに美味しい出汁ぽんになりました
まぁ...まぐろ削り節がぽん酢を吸っちゃうので、
皿を傾けないとわからないぐらいしか、
ぽん酢が見えないという...
ざざっと混ぜて、
新玉のあまみと、しゃきしゃき感と
まぐろ削り節の風味を堪能。
ちなみに、かつお節の下に振りかけてる
シュレッドビーフは、先日の記事の、
削り節と一緒にいただいた
日本ハムさんのミートデコレ 切り落としシュレッドビーフ。
とっても便利で、いいお味
どちらもとっても美味しくいただきました
ママブロネタ「晩ごはん」からの投稿