今日は本当にぽかぽかと
春の陽気を思わせる
お散歩日和...
と思っておりましたら、
何やら我が家の5歳児、
怪しい...怪しすぎる...
そのくしゃみ！！！
その目のくしゃくしゃ感！！！
まさか...まさか...
息子よ！お前もか...！！！
確定ではありませんが、
どうやら我が家の大きなおともだち（夫）の
花粉症を、息子も引き継いだ様子...
あぁ、なんていうこと
なんていいながら、
私は春の味覚を満喫中～。
新じゃが、美味しいよねぇ～
【レシピブログの「冬を楽しむグリル＆煮込み料理」モニター参加中】
って、春だのなんだのと言いつつ、
テーマは「冬を楽しむグリル＆煮込み料理」だったー！！！
...毎度毎度詰めが甘くてごめんなさい
ふんわりチキンバーグと新じゃがのグリル焼き（2人分）
鶏ももミンチ 120g
生おから 60g
牛乳 大さじ1
GABAN ローズマリー＜フリーズドライ＞ 少々
マヨネーズ 大さじ1.5
鶏ガラスープの素 小さじ1
塩・胡椒 少々
オリーブ油 大さじ1＋大さじ1
新じゃが 1個
レンコン 100g
1. ボウルにおからと牛乳を入れて混ぜる。
2. 鶏ももミンチ、マヨネーズ、鶏がらスープの素、塩・胡椒を入れてよく混ぜる。
3. 8等分にして、ミニチキンバーグを作る。
4. 新じゃが、レンコンは、小さめ一口大に乱切りして、さっと水にさらし、水気を切る。オリーブ油1を絡ませる。
5. グリルパンにオリーブ油大さじ1を熱し、ミニチキンバーグの両面をこんがり焼く。
6. ミニチキンバーグを取り出し、新じゃが、レンコンをグリルパンに入れ、オーブントースター（ホイルをかぶせる）もしくは魚焼きグリル（上下蛍火）で約5分焼く。
7. ミニチキンバーグをグリルパンに追加して、さらに約5分焼く。
8. さらに盛り付け、ローズマリーを振りかける。
グリルパンがなければ、フライパンで。
6. を蓋して焼けばできます。
が、念のためちゃんと火が通ってるか
要確認、でございます。
オーブントースターも、火力いろいろだもんねぇ。
我が家のは300Wと1200Wの2種類。
トースター料理のレシピの火力と
合わないことが多いので、いろいろ試行錯誤しております...
今回使ったのはこちら。
ハウス食品さんとレシピブログさんのコラボ企画、
「冬を楽しむグリル＆煮込み料理」モニターでいただいた
スパイスのうち、ローズマリー。
実は、今までにも
ローズマリーは使ったことがあったんですが、
今回のはフリーズドライ！
こんな感じです。
パッと見た目、ちょっぴり乾燥した
フレッシュスパイスみたいでしょ？
緑色がとってもきれいなんです。
でもそれだけじゃなくて...
これ、私指でもみもみともみほぐして
粉々に砕いてみました。
これは、フリーズドライならではですよね！
だって、乾燥したタイプだと、
しっかり硬さがあって、こんな風に砕けません。
さらにとってもいいことは....
ドライタイプだと、硬いから
どうしても口に残っちゃうんですが、ｌ
これだとほぼ気になりません。
料理に振りかければ、食感気にせず食べれて
ふわっと口の中で香りが広がります。
これはローズマリーがぐっと身近に使いやすく！！！
砕いたからか、香りもめちゃくちゃよくって
あぁ、鶏とじゃがとローズマリーの相性最高～！！！
って思っちゃいました
ローズマリーの中では、
一番使いやすいのではないかしら
人気のスパイスだから、
とってもとってもたっくさんのレシピが
紹介されてます
気になるレシピが見つかりそうですよ
ママブロネタ「晩ごはん」からの投稿