ちょっとタイミング逃して遅くなってしまったんですが、
ちょい前まで旬だったうすいえんどうで
サラダを作ってたので、アップアップ。
九州熊本の味噌・醤油醸造元ホシサン☆ファンサイト参加中
和風マセドアンサラダ（3人分）
これね、いつもは普通に
ゴマドレ＋マヨとか
ヨーグルト＋マヨなんかで
作るんだけれども、
なぜかうちの子に大受けなんよね。
2歳児、豆は食べないことの方が多いのに
今回はいつも以上によく食べた！
やっぱりあまめに炊きあがった豆が
美味しかったんだろうな～
色飛び過ぎ・・・。なんで！？何があったんや！！
よ－し、次は魚、炊きたいぞ！！
ところで。
ホシサンさんと言えば、とっても可愛い
くまもんパッケージのポン酢があって、
すっごく気になってました。
ブロ友さんも、そのポン酢で美味しそうな鍋
食べてはって、いいな～おいしそうだな～と
画面食い入るように眺めてたんですよね
で、先日の楽天セール（楽天ディール？）で
とてもお買い得になってたので、思わずポチッと。
にたき一番が好みの味だったので、
ぽん酢も間違いないだろうと！！
ふふ
くまもん、癒される～
でこみかんが酢部分担当だと
まろやかな酸味で美味しいだろな～と
想像してたら、まさにその通りで！！
さっそくパスタに投入！とうっ
干し貝柱とタコの冷製パスタ（2人分）
パスタ 160g～200g
ゆでたこ 150gぐらい
干し貝柱 3粒
パプリカ 1個
トマト 1個
パセリ（乾） 少々
A
ぽん酢 大さじ2
エクストラバージンオリーブ油 大さじ2
塩 小さじ1/4
おろしにんにくチューブ 4㎝
1. 深さのある耐熱容器に干し貝柱とぬるま湯50ccを入れ30分程つける。ふんわりラップしてレンジ500Wで2分～2分半、貝柱が柔らかくなるまで加熱する。
2. 鍋に湯を沸かして、パスタを時間通り茹で、冷水でしめる。
3. パプリカは半分に切って種を取り、アルミホイルを置いたトースター（高温）か魚焼きグリル（上蛍火、下強火）で約10分焼き、そのまま10分放置する。
4. ゆでだこはうすぎり、トマトは1.5cm角切り、貝柱はほぐして、パプリカは、皮がむければ皮をむいて1cm幅の斜め切りにする。
5. Aと4. を全部混ぜる。（トマトは種と果汁ごと、貝柱は戻し汁ごと！）
6. 皿にパスタを盛り、5. をかける。お好みでパセリぱらぱらっと。
こちらも旨みたっぷりで、ちびっこさん
おかわりしてくれました
酸味がきつくなくて爽やかな酸味と甘みがあるから
子どもにも食べやすいみたい。
パプリカ、じっくりゆっくり焼いたから
とろ～っと柔らかくて甘くって。
普段食べない2歳児が、何も抵抗なく
パプリカ完食。
もともとパプリカ好きな4歳児、
あまーい！おいしーい！連発
美味しい聞きながら自分も美味しさ堪能するって
なんて幸せな時間なんだろ
干し貝柱なければ、出汁の素とか、
そんなので楽々代用できそう
もっと時短手軽に作れそう。
でも、貝柱の香り、たまらんねぇ～
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バジル酢みそってどんな味か全く想像つかない・・・
これは味見してみたいなぁ・・・。
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