ママブロネタ「朝ごはん」からの投稿
うっかり2次発酵で
放置し過ぎた・・・。
だんご三兄弟並にくっついた。
レンジで発酵させると、
みえなくなるだけに、
子どもが騒いでたり
トイレ行ってたり
洗濯物といれてたり
そういうタイミングにばっちりあうと
忘れ去られてしまいます。（かわいそうに・・・
まぁ・・・
冷蔵庫でオーバーナイトしても
朝バタバタしてると
うっかり忘れちゃうんだけど（汗
でも、アルコール臭まではいかなかったし！（駄
中はふんわりふっくらだし！
今朝は、クリームチーズとアップルジェリー
挟んで食べました。
不思議な味～（美味しいんとちゃうんかっ）
前に作ったココアパンは、
チョコチャンクのおかげであま～く。
今朝のは、ココアの苦味しっかり。
ビターチョコ80%並。
（メモ） 手のひらサイズ9個分。
強力粉 200g
ココア（無糖） 20g
砂糖 20g
塩 2g
バターミルクパウダー 10g
バター 12g
水 155g
クルミ 40g
コネ、一次発酵（HB)->丸めなおして室温で再度発酵（約3時間）->9分割ベンチタイム->二次発酵（レンジ35℃40分＋30分）->余熱230℃焼成190℃、18分（電気オーブン）。
