ママブロネタ「晩ごはん」からの投稿
昔々、あるところに・・・じゃなくて。
私が小学生～高校生の頃、
毎年言ってた伊勢の料理旅館さん。
メインは海水浴。でも、
後は寝るだけ・・・だと寂しいので、
ご飯も楽しみにしてました。
設備はあんまりよくなくて
お手頃料金で泊まれるのね。けど、
さすが料理旅館さんだけあって
美味しいお料理がたっぷり。
その中でも特にお気に入りだったのが
長いもの茶わん蒸し。
たぶん、山芋（笑）
真っ白でとろ～っとした茶わん蒸しでね、
ほんっと美味しかった！！
え？お魚は？
美味しいに決まってるじゃないですか～！！
お魚料理は真似できないのでね・・・。
で、家で何度も再現しようと
頑張ってるみるんですが
ちっとも再現できない。
挙句の果て、黄身が余るのが嫌で
もう白にはこだわらないわっと全卵使い、
もう色すら再現目指せてないという。
しかーも！
今回ワサビを混ぜたのに
やっぱり加熱したら、
わさびどこかへ行方不明。
上にちょこんと乗せちゃったわ。
今度、わさび餡考えてみる。。。
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長いも入り茶わん蒸し（4人分）
長いも 120gぐらい
卵 1個
水 200㏄
鶏がらスープの素 小さじ1
薄口しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
本きざみわさび 4cm
1. 長いもをすりおろす。
2. 水に鶏がらスープ、たまご、長いれを順に入れ、その都度よく混ぜる。
3. 薄口しょうゆ、みりんも入れてよく混ぜる。
4. 器に4等分ずつ注ぎいれ、沸騰した状態のフライパンに並べて蓋をし、弱火で10分蒸して5分余熱する。
5. しずくが器に入らないよう気を付けて蓋をあけ、上に本きざみワサビを1cmずつ乗せる。
卵液にもワサビを入れてたのですが
全く意味をなさなかったので、
レシピから抜いちゃいました・・・。
長いものすりおろしが入っているので
卵液を濾す必要はありません。
すが入っているように見えますが、長いもです。
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今回は、こちらの本きざみわさびを使わせていただきました。
こちら、ハウス食品さんとレシピブログさんの共同企画
【和風も洋風も華やかに♪おうちパーティレシピ】の
モニターで頂いたのですが、
本きざみじゃないワサビを愛用してた私には
びっくりの刺激と香り！
本きざみ、なかなかやります・・・。
見かけたらぜひ一度お試し下さい。
ところで。
今日、娘の「おとうさん」が帰宅しました。
園バスからの帰り道（徒歩20歩ほど）、
ママ友さんとしゃべりつつ、
「そのどんぐり、穴あいてるから気をつけや、
どんぐりの中食べつくしたら、虫でてくるで」
とアドバイスもらってふと「おとうさん」を見ると・・・
虫が歩いてるぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅ！
タイムリーすぎて、笑いそうになりましたが
笑えませんでした・・・（虫嫌い）
小枝でちょんっと虫を払い、
念のため、「おとうさん」は勝手口横の
室外機の上に待機してもらうことにしました。
寒いけど、我慢してね、
「おとうさん」♡
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