ママブロネタ「晩ごはん」からの投稿
国産のあいびきミンチが
お買い得だったので、
久々に肉肉しいハンバーグを作ろう！
と、買ってきました♪
そんな今日の晩御飯。
このね、プレート横に長くって、
さらに横に汁椀を置くから
どうとればスマートに写るのか
さっぱりわからないわ。
わからない構図でごめんなさい。
ごはん、チーズinハンバーグ、ふかしイモ、冷奴、かぼちゃの味噌汁、付け合せ野菜。
初めて、安納芋を食べました！
甘いですね～♪
ふかし方が微妙で、蜜まで行きませんでしたが・・・。
次こそは！
チーズinハンバーグ、
めっちゃ好きなんですが
ハンバーグ切ったら、チーズがとろ～♪
見てる分には最高！！
でも、食べるときは・・・
皿にこぼれたチーズがもったいなくて・・。
なので、とろけないチーズを
入れてみました！
ベビーチーズの金ゴマ入り！
あわよくば、ゴマの風味も堪能！？
と思いましたが、そこまでは
上手くいきませんでした（汗
▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲
チーズinハンバーグ （ちっさいの8個分）
あいびきミンチ 400g
塩 小さじ1/2
たまねぎ 1/2個
パン粉 大さじ4
牛乳 適量
ナツメグ 少々（勢いよく4振りぐらい）
卵 1個
ベビーチーズ 4個
A
水 100㏄
トンカツソース 大さじ2ぐらい
ケチャップ 大さじ2ぐらい
コンソメキューブ 1/2個
1. たまねぎをみじん切りにして、耐熱容器にラップして500Wで3分加熱、粗熱を取る。
2. パン粉にひたひたやや少なめになるように牛乳を入れて浸す。ベビーチーズは半分に切る。
3. ミンチ肉と塩を混ぜてしっかりこね、1.と2. 、ナツメグ、たまごを入れてしっかり粘りが出るまでこねる。
4. 3. を8等分し、ベビーチーズを中に入れてハンバーグ型に成形する。
5. 油を熱したフライパンに4. を入れ、軽く焦げ目がつく程度に両面焼く。
6. 5. にAを全部入れて、蓋をし、沸騰後5分程煮込んでから、蓋を開けてさらに3分中火で煮込む。
ご覧のとおり、チーズはとろけません（笑）
もしかしたら、チーズの種類によっては
とろけて出てくるかも！？
その時は、気合ですくって食べますよ～♪
▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲
うちで作るハンバーグは
基本的に煮込み。
だってね、生焼け怖いんだもん(≧▽≦)
こげるのやなんだもんっ(≧▽≦)
ソース別に作るの面倒なんだもんっ(≧▽≦)
・・・・・。
あなたのおうちのハンバーグは、
焼いてソースですか？煮込みですか？
うちは煮込み。
実家が自営業なもんで
手のかからない煮込み料理が多くって
ハンバーグもまさにその通り。
それが私のハハの味。
一度普通のハンバーグ食べたい！って
作ってもらったら、
実母も生焼けを警戒してか、
めっちゃぺっちゃんこの
厚み1㎝ないハンバーグが出来上がりました・・・。
同じようなペッチャンコハンバーグ作りそう・・。
でも、いつか普通のハンバーグを
作って食べさせてあげたいな。
