ママブロネタ「晩ごはん」からの投稿
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ハロウィンですね～
ブロ友さんが
かぼちゃのシチューを食べたって
聞いて、シチューが食べたくなって・・・
けど、しっかり味噌汁作ってたから
ごはん、シチュー、味噌汁なんて
献立はちょっと変かなと思って・・・
（ちょっとちゃうやろ）
かぼちゃのシチュー・・・にする手前で
焼きコロッケ風に焼いてみました。
いつかの晩御飯。
ご飯、手羽元と根菜の酢醤油煮、かぼちゃの焼きコロッケ風、もずく酢、ブロッコリー、練り物とあおさの味噌汁。
焼きコロッケというよりは、チーズ乗せてないグラタン。
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かぼちゃの焼きコロッケ風 （2人分）
かぼちゃ 400gぐらい
玉ねぎ 中1/2個
GABAN ナツメグ 小さじ1/4ぐらい
ハウスシチューミクス＜クリーム＞ 大さじ2
水 100㏄
牛乳 100㏄
マヨネーズ 適量
パン粉 適量
1. かぼちゃを1㎝厚の一口サイズに切る。玉ねぎはみじん切り。
2. かぼちゃを耐熱容器に入れ、500Wレンジで3分加熱。硬いところが残っていれば追加加熱する。
3. 油を熱したフライパンで、玉ねぎをしんなりするまで炒めてナツメグをふりいれる。
4. 水と2. のかぼちゃの2/3を入れて、沸騰させ、ヘラなどでかぼちゃを潰しながらクリーム状にする（粒が残っててOK）。
5. 4. にハウスシチューミクスを入れて、溶けたら牛乳も入れる。
6. 少し水分を飛ばしてから、耐熱皿に5. を入れて、かぼちゃの残り1/3をトッピング、薄くマヨネーズを伸ばし、パン粉を全面に振り掛ける。
7. オーブントースターで5分～7分、表面に焼き色がつくまで焼く。
シチューミクスが味を決めてくれるので
取っても簡単。
かぼちゃのゴロっとした食感と
クリーム部分の甘さがとっても
美味しかったです♪
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今回使ったのは、顆粒状のクリームミクス。
シーズン終了間際に使ったルーが
いつの間にか冷蔵庫でカピカピになって
発掘される事件を多発させてきた我が家。
顆粒って使いやすいし、保存しやすそうだし
シチュー以外の料理にも応用ききやすくて
とっても便利です♡
そして、気のせいか・・・
ルーよりしつこくない！脂っこくない！
食べやすかったです♪
さてさて、もうハロウィンもクライマックス。
残ったかぼちゃ、どうやって食べようかなぁ・・・。
そーだ！
スイートポテトならぬ
スイートかぼちゃんでも作ってみるか！！
