ママブロネタ「晩ごはん」からの投稿
結構料理に使ってたんですが
食べる分には大好きな匂いも
口臭となったらちょっとひくわ・・・って思って
子供が生まれてから
使う頻度減っちゃったんですよね。
だって、子供って近いやん？
もろハハの口臭あびるやん？（嫌や）
さらに、客先へ出かけることが多くなった夫、
やはり朝からにんにくの臭いしてたら
お客さんの印象がよくないよね・・・。
と、ほぼ週末限定になっていたにんにく。
でも、とてもいい物見つけたんです！
【今日のくすり屋】さんの
≪無臭にんにく粉末≫です！
無臭にんにく粉末 60g 2,700円（税抜）
無臭・・・。
ってことは、いつでもどこでも
食べられるってことよね！
サラサラっとしたパウダー状で
とても使いやすそう。
匂いは・・というと、なんだか
コンソメスープのような
食欲そそられるほのかな香り
元々通常にんにくの7%程度しか
匂いのない無臭ニンニクを使用、
でも栄養成分のコルヂニンは約2倍！
国内契約農家で無農薬栽培された
無臭にんにくを100%使用だから
安心安全
ちょっぴり水を落として練って
味見してみたら・・・・
まさに煮たニンニクの味！！！
でも、匂い気にならない・・・。
不思議だわ～
で、いつ使っても気にしなくていいので
毎晩のお味噌汁に入れてました
3人分にティースプーン1杯。
本当は、1人ティースプーン0.5杯なんだけど
ちびっこの分も考えて少な目に。
なすびの味噌汁にも
あさりとネギの味噌汁にも
白菜の味噌汁にも
豆腐の味噌汁にも
えのきの味噌汁にも
豆乳スープにも
入っておりましたが
夫も気づきませんでした（笑）
そして、誰一人鼻水垂らすことなく
季節の変わり目も元気いっぱい
過ごしています。
豚とネギの炒め物にも使いましたが
にんにくの匂いないのに、コクがあって
めっちゃくちゃ美味しかったです。
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豚肉とネギのスタミナ炒め（3人分）
豚コマ 150g
白ネギ 1本
青ネギ 1束
オリーブ油 小さじ1
ウェイパー 小さじ1
塩・胡椒 少々
≪無臭にんにく粉末≫ 小さじ1/2
1. フライパンにオリーブ油、塩少々と5mm厚に小口切りにした白ネギを入れて蓋をして、蛍火～弱火で5分程蒸し焼きする。
2. 一口大に切った豚コマを1. に入れて炒める。
3. 豚肉に8割火が通ったら、5cm長さに切った青ネギをどばっと入れる。
4. ウェイパーと≪無臭にんにく粉末≫を入れて全体に絡め、塩胡椒で調整し、火が通ったら出来上がり。
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本当に、美味しくいただいて
健康に過ごせるありがたさ、
身に沁みます。
日々食に気を付け、
足りない要素を補いながら、
元気に過ごしていきたいなと
改めて感じました。
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