ママブロネタ「晩ごはん」からの投稿
どなたのブログを拝見しても
大抵でてくるさんま！！
脂ノリノリのさんまって
なんであんなに美味しいんでしょうね・・・。
ってことで、うちもさんまの塩焼き！！
相変わらず、今頃昨日の晩ご飯よ！！
ご飯、さんまの塩焼き、パプチー、サトイモとごぼ天の炊いたん、卯の花、大根とあおさの味噌汁。
さんま、めちゃウマなんだけど、
小骨が多くて、子供に食べさせるのが
ちょい大変・・・。
骨抜きサーモンなんか売ってますが
是非とも骨抜きさんまや
骨抜きイワシなども
開発してほしいものだわ・・・。
そうそう、今日もおから登場です♪
おからの定番料理、卯の花♡
これ、結構難しいのよね。
すぐぱさっとしたり、
味がしっかりついてなかったり。
うちの母は、よく魚の煮汁を使って
炊いていました。
これが美味しかったのよね～。
でも、魚の煮汁はないことが多い・・・。
魚のいい出汁出るものは！？
ってことで、最近Mししょーの影響で
マイブーム到来な練り物（しかもおつとめ品）を
使ってみました！
うまぁ♪
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お手軽卯の花 3人分
生おから 150g
人参 1/2本
しいたけ 3枚
練り物 70gぐらい
出汁 300㏄
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1弱
みりん 大さじ1/2
1. 生おからを耐熱容器に広げ、500Wのレンジで1分半加熱、一旦取り出してざっと混ぜて水分を飛ばし、さらに1分半加熱。余裕があれば、ざっと混ぜて水分を飛ばし、10分程置いておく。
2. 人参は0.5㎝の拍子切りにして、長さを1.5cmぐらいに切る。シイタケ、練り物は1cm角に切っておく。
3. 鍋に生おから以外を入れて、人参にほぼ火が通るまで加熱する。
4. 生おからを一気に入れ、好みのしっとり加減まで煮詰めたら出来上がり。
5. 好みで刻み葱を最後追加してざっと混ぜたら美味しいです。
刻み葱切らしてたぁぁぁぁぁぁぁっ
ちなみに練り物は、平天を使いました。
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さぁて、うちの1歳児。
相変わらず3歳児の晩御飯を狙って
椅子をよじ登ります。
なんと昨日は驚きの光景が・・・
椅子から3歳児を追い出し、
皿からおかずを奪って、
さらに3歳児が食べてる海苔巻きを
奪おうとしてました・・・・。
と、写真を見せると夫が一言。
「うん、確実にのんの子やな。」
否定できないのが悲しい（涙
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*目標まで@4.4kg☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*