いつもの散歩道もすっかり桜並木に。
今日は晴れてとても気持ちいいです。
が。
ちびっこたちが風邪をひいて
私までダウン寸前...
とにかく眠い！ここ4、5日ずっと
子供と同じく8時過ぎに寝て
6時半に起きる生活。
健康的に聞こえるのですが...
3歳児が咳こんで4，5回、
1歳児が咳こんで3、4回、
1歳児が授乳で3時間おきに泣き、
さらに3歳児の咳のたびに泣き...
1時間継続して寝られずorz
夜中の咳と鼻水以外は元気で、
咳も少しましになってきたので
今日、明日ぐらいから、
少しは眠れるようになるかと
期待しています。
けがの功名というのか、
先日 作ったクリームを
鼻の下が痛いと訴える3歳児に
塗ったところ、痛いのましーっと
痛いと言わなくなりました。
シアバター、マカダミアナッツ油
ホホバ油、蜜蝋、精油と
たったこれだけなのに、すごい効果。
今後私も重宝しそうです。
しかし...これだけ寝込むと
3歳児の入園準備も何もできず
あせるばかり（汗
あぁ、どうしよう(￣Д￣；；
先日仕込んだ納豆、やはり
1晩放置が響いたのか、かっぴかぴの
かっちかちに固まってました。
匂いは納豆なので、2、3日野菜室で
寝かしてから（味がなじむんだそうです）
味見しようと思います。
なんだか硬い豆づいてますね...。
引き上げた後のヨーグルティアと
作業してた台所は、しばらく納豆くさく...
すぐにレーズン酵母2を仕込みたかったのですが
アルコールで拭いて、1日置くことにしました。
前回 のように糸引いたら嫌ですし（笑
で、とりあえずレーズン酵母1の残り、
小さじ1程度を入れたレーズン酵母2を
常温で放置したところ、暖かかったせいか
12時間ですでに気泡たっぷり、
浮かびそうなレーズン1粒。
酵母液を入れたら、やはり早いですね。
(400mlの瓶にグリーンレーズン60gと
水を瓶いっぱいまでいれてます。）
レーズン酵母1の最後のパンもパンドミに
してみました。こちらも暖かい窓際に放置で
1次発酵6時間半で2.5倍に膨らみました。
参考にしてる本には2次発酵は最大1時間と
あるのですが、どうしてなんでしょ...
知ってる方おられたら是非コメントくださいませm(_"_m)
日々のご飯、眠くて献立考えるのも
面倒だったので、とりあえず
いつもお世話になってるアサヒクッキングパークの
みんなのレシピから引っ張ってきて
作りました。アサヒさんのお鍋のレシピで
簡単に作れるものばっかり、いつも
助かってます。
チキン南蛮。卵、マヨネーズ、酢だけの
タルタルソース添え。胸肉だけど、
しっとり美味しかった～。
ひらいた胸肉、蓋して両面各5分ずつ、
予熱10分放置で、中まで火が通りました。
さすがオールパン。で、そのまま南蛮だれを
投入して温めながら絡めておしまい。
船場汁。（鯖のアラで出汁をとるお汁）
いい真鯖が手に入ったので、
日曜日にさばいておきました。
先に鯖アラと昆布で高圧1分、アラを取り出し
昆布を食べやすい大きさに切り、
大根、人参、しいたけ追加で高圧1分。
アラからほぐした身を戻して、
醤油、塩少々で味付けして出来上がり。
（アサヒさんのスープレシピです）
お赤飯by活力鍋。
いつもはもち米onlyのところ、白米ともち米
1：1で。お腹にたまらず、軽く食べやすかったです。
米浸水したら、水ひたひただと、
少し柔らかかったので
次はもう少し水分控えめにしようと思います。
春菊のお浸し。
春菊もホウレンソウと同じように
オールパンで蒸茹で（？）できるんですね～。
煎りごまもすり鉢もなかったので
指の腹でつぶしながらゴマをまぶしました。
こうすると、4割ぐらいの胡麻がつぶれるので
ただまぶすより、ごまの香りが立ちます。
手抜きばんざーい。
これは、リボン好きさん
のブログで
美味しそうだったので(^-^)
メルルーサの卵がお買い得だったので
卵とじに。（うっかりしらたき買い忘れました！）
だし200ccにみりん大1、醤油大1弱で
簡単、美味しかった♪
天使の鍋だと、予熱でたまごがきれいに
半熟になるので嬉しい。
そして、以前つけておいた
べったら漬けもどき。
市販品ほど甘くなく、美味しくできました。
バタバタして、予定より放置しすぎたせいか
若干酸味が出てきてたので、
古漬けになる前に急いで食べま～す。
あぁ、とりとめもない話ばっかり...
早くぐっすり眠れるようになりたいですっ
