先日から暖かい日が続き、
奈良の桜開花予想は3/30と
どこかで聞いた気がしていましたが...
ソメイヨシノ咲いてました！
スマホだと、どうしても背景に焦点があたって
手前の花がぼけてしまうんですよね...
うまく撮る方法教えてくださいm(_"_m)
これが3日前。
つぼみが緑色からピンクに変わり
先が3つほどに割れてきてます。
これが昨日。
3つに割れたのが、それぞれ1輪の花になる模様。
1つのつぼみから1つのさくらが咲くのかと
思っていたら、ほころんだつぼみから
3つほどのさくらの花になるんですね～。
初めて知りました。
家から徒歩5分の川沿いに
ずーっと桜が植わっていて、
シーズンの時には、本当に綺麗です。
地元の人が散歩するぐらいで
静かに桜の中を散歩できます。
もう少し先に大きな公園があるのですが
そこは、公園の中も、横の道路も
ものすごく混雑してゆっくりできない。
家の近くに、こういう散歩道があるって
ちょっとした贅沢だなぁと
さくらの季節にはしみじみ思います。
で、おなじく今はヨモギがわっさわっさと
育っていて、畑で採れたから～っと
義母が草餅にしてくれました。
よもぎがたっぷり入ると、若干
湿布くささがでてくるのですが（笑
焼き大福、焼餅にして美味しくいただきました。
何もしない嫁で、食べてばっかり(^-^;;;
先日は、散歩の途中で畑に寄ったら
ちょうどわけぎの掃除中とかで
義母「わけぎ食べる～？」
私「食べます～」
義母「のんちゃん、わけぎいるってー」
義姉「はーい」
畑の横に義姉の家があって、
ちょうど勝手口のところで
携帯コンロ使って薄揚げ焼いてたんですね、
お義姉さん。（家の中はIH）
で、10分後、義姉お手製わけぎの酢味噌和えを
いただきましたo(^▽^)o 美味しかった～♪
採りたてを調理してもらい、1時間後には夕食で
いただけるなんて、ホントありがたい話です。
...そして何もしない嫁ができあがっていく（笑
ｽﾐﾏｾﾝ,ｼｮｳｼﾞﾝｼﾏｽ
ところで。
ピザを焼くとき、具があまるといやなので
無理やりぜーんぶ載せてたんですよね～。
そうすると、厚みがでて、なかなか焼けない。
切り分けにくい。食べにくい。と
よくないことづくし。
そこで昨日は思い切って、適量だけ載せて
具を残してみました。あっという間に焼けるし
食べやすいし、よいことづくめです（笑）
もっと早くそうしておけばよかった～。
で、昨日のピザの具の残りはそのままスープに
転用しました。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
ピザの具の残り物スープ（大人2人、子供1人）
水 400cc
コンソメキューブ 1/2個
トマトケチャップ 大さじ2～3
ピザの具の残り 適量
パセリなど 少々
鍋に水とコンソメ入れて沸騰させ
ピザの具の残りを入れて火を通し
ケチャップで味付け。
物足りなければ、塩少々追加。
パセリを飾っていただきま～す♪
薄めの優しい味になりました。
ソーセージなどの肉加工品を入れると
いい出汁がでます。
魚加工品（練り物など）だと、甘みがでるので
塩分追加して引き締めるといいと思います。
ご飯もパンもなかったので、冷凍庫で
干からびかけてた豆餅を焼いてスープにIN。
意外と美味しかったです。
今回のピザは、初めてオレガノという
ドライハーブを使いました。
ケチャップ、オリーブ油、オレガノ少々を
ピザ生地に乗せて、スプーンで混ぜ混ぜ
しただけですが、それだけで美味しさかなりUP。
ピザ好きではありますが、3歳児も
翌朝の食事中に、
「美味しかったねー、また作ってねー」っと
思い出すほど。
オレガノ単体では、あまりいい香りとは
思わなかったのですが、さすがハーブ、
いい仕事しますね～☆
これからもいろんなハーブを試してみようと
思います。