買ってきました。R-1ヨーグルト。
あちこちのサイトをちらちらと拝見し、
発酵温度43℃、発酵時間8時間で
初チャレンジ中です。
まずは、ヨーグルティアの取説通り、
R-1を100g(残った12gは、味比較用に...）、
牛乳200mlを冷蔵庫から出したままの温度で
まぜまぜまぜまぜ....
そして何を思ったのか
残りの牛乳を400mlずつ電子レンジでちーんっ
約40℃に温め、R-1+牛乳に追加して
まぜまぜまぜまぜ....
冷たいままヨーグルティアにセットするのが
取説の通りだと思うのですが、なんとなく
発酵温度43℃に行くまでに、別な菌が
繁殖しそうな予感がして、、、
でも、R-1に加えるときに、牛乳温度が
40度以上だと、死滅しそうな気もして、、、
中途半端なことをしてしまいました(汗
ちょっと見えにくいですが、
仕込み直前の温度は27℃。
明日の朝、うまく固まっててくれるように
祈るばかりです。
しかし、ヨーグルティア。
とっても静かです。電子音全く何もなし。
ONのランプがついてなければ
動いてるかどうか、全くわかりません。
すごいなぁ。
これからの活躍に期待です！
で、今日は先日の牡蠣の残りを
味噌味の牡蠣鍋にしていただきました。
途中、娘の好物、ソーセージを鍋にIN！
フライパンで焼いた方がすぐ食べれるよっ
と言ったら、知らぬ間に夫がフライパンでジュージュー。
ありがたや～。と思いきや...
天使のフライパン焦げついてる！！
どうもソーセージについてた味噌が
焦げ付いた様子。
いつも通り洗ってもぜんっぜん落ちない...
あわてて、1昨年試しに買った
ベルメゾンのキレイの匠と水を
鍋に入れてわかし、しばらく放置。
(あわててたので写真なしorz)
3時間後、ごしごし洗ったら、
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆ キレイになったぁ♪ *:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
なんと、重層で落ち切らなかった
1年前の餃子の焦げ付きまで
綺麗に落ちて、ほんのすこーし残ってるだけ。
ビックリでした！
上の写真、左がフライパン、右が鍋。
わかりにくいですが、鍋の方がかなり
くすんでます。
お鍋がぴっかぴかになると
なぜかすごくハッピーな気分になりますね！
今日はいい気分で眠れそうです♪