オーガニック料理教室@きのこ食堂

こんばんは～

子供を笑顔に家族を幸せにするパンを作る！

ぱんぷりる　きん　あのん　です！

昨日は友人と生野区巽中にある

ナチュラルガーデン　オーガニック食堂　きのこ　

さんで　オーガニック料理教室に参加してきました。

ランチ営業のみから最近は夜カフェまで、

そして新鮮なオーガニック野菜の販売、お得なお野菜Bagの販売をしておられます。

一度行った時から大ファンになりまして、沢山お勉強になる情報も沢山いただいています！

そして、オーガニックのお野菜がこんなご近所で購入できる環境は最高です。

お料理教室は、定休日の日曜日

希望すればどなたでも参加可能ですよ。

昨日のメニューは、クラムチャウダーと玄米ライスコロッケ

クラムチャウダーは先日食べて感動したので、リクエストしました～

（初めての感動の様子はコチラ★）

あ、コロッケもリクエストでした。

デモンストレーションを見る形式です！

一番大切なのは・・・

なんと、お野菜の切り方　命あるものの、殺し方と表現するとちょっと怖い？

お野菜も生きてるから切る時も、感謝の気持ちをこめて優しく、丁寧に。

そして、お野菜のうまみが逃げないように、蒸し煮

鍋ふたについた水滴も残らずいただきます。旨味ですから～

牛乳は低温殺菌～やさしい～

ハマグリぐらいのあさり！

これもご近所のお魚やさんのもの。

ピュっとお水を飛ばして、子供たちが喜ぶ魚屋さんです。

貝のお出汁をどば～～っと

いいね～～

クリームの作り方、

最後のパンチのきかせ方・・・

それは、ひみつ～♥　笑

是非、レッスン行ってみてください！

美味しくて感動ですから。

玄米ライスコロッケも簡単に。

これ、娘に全部取られました・・・

早速、夕飯にアレンジして作ってみました！

明日はお客様が来られるので

クラムチャウダー作ってみよ～

レッスン参加されたい方、詳細聞きたい方は

ご遠慮なくご連絡くださいね。

あ、もちろんパン教室のレッスンもご予約OKですよ！

2月からです～

ご予約・お問い合わせは

０８０－６１２９－６６００

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