あにぃですこんばんは。
本日は業務スーパーの商品で作る副菜を一品。
さつまいも春雨で作るチャプチェです。
今まで普通の春雨ばっかり使っていたけど、結構違いがあって美味しい。
作りおきができるので、多めに作って冷蔵庫で3〜4日ほどで食べ切る。
500gで税込320円ぐらい?(100gのやつもありました。)
色はグレーっぽいけど、茹でると透明に近いです。
もう一つ便利な調味料、パッタイペースト。
今まで何となく避けてたけど、一度食べてみると美味しくて
すごい勢いで無くなってます。
【パッタイペーストで作るチャプチェ】
4人分 材料(多くても冷蔵庫で3〜4日保存できるので副菜に)
さつまいも春雨…100g
豚切り落とし…100g(牛肉でも可)
人参…4分の1細切り
ニラ…2分の1束5センチ程に切る
玉ねぎ…4分の1薄切り
椎茸…2個薄切り(他のキノコでもOK)
モヤシ…2分の1袋
パッタイペースト…大さじ2
醤油…大さじ1
酒…大さじ1
ごま油…大さじ1
作り方
1.春雨は5分程茹でてからザルに取り、冷水で洗ったら食べやすい長さに切る
2.フライパンにごま油を入れて加熱し豚肉を炒め、ニラ以外の野菜と春雨を炒める
3.パッタイペースト、醤油、酒を入れて炒め、最後にニラを加える
パッケージ裏のチャプチェを少々アレンジしただけのものですが、
美味しいので一度お試しあれ〜。
ではでは〜。