あにぃですこんばんは。
本日は業務スーパーの商品で作る副菜を一品。
さつまいも春雨で作るチャプチェです。
今まで普通の春雨ばっかり使っていたけど、結構違いがあって美味しい。
作りおきができるので、多めに作って冷蔵庫で３〜４日ほどで食べ切る。
５００gで税込320円ぐらい？（１００gのやつもありました。）
色はグレーっぽいけど、茹でると透明に近いです。
もう一つ便利な調味料、パッタイペースト。
今まで何となく避けてたけど、一度食べてみると美味しくて
すごい勢いで無くなってます。
【パッタイペーストで作るチャプチェ】
４人分 材料（多くても冷蔵庫で３〜４日保存できるので副菜に）
さつまいも春雨…１００g
豚切り落とし…１００g（牛肉でも可）
人参…4分の１細切り
ニラ…2分の１束５センチ程に切る
玉ねぎ…４分の1薄切り
椎茸…２個薄切り（他のキノコでもOK）
モヤシ…2分の１袋
パッタイペースト…大さじ２
醤油…大さじ１
酒…大さじ１
ごま油…大さじ１
作り方
１．春雨は５分程茹でてからザルに取り、冷水で洗ったら食べやすい長さに切る
２．フライパンにごま油を入れて加熱し豚肉を炒め、ニラ以外の野菜と春雨を炒める
３．パッタイペースト、醤油、酒を入れて炒め、最後にニラを加える
パッケージ裏のチャプチェを少々アレンジしただけのものですが、
美味しいので一度お試しあれ〜。
ではでは〜。