おはようございますm(__)m
昨日は、無性に豆腐がたべたくなり(-゜3゜)ノ
突然、買い出しにでかけました(*^-')b
すると、野菜やフルーツの特売日だったので
買い込んでしまいました
おもわぬ出費(-゜3゜)ノ
結構、よい野菜や、業務用の品物など豊富なスーパーが、歩いて五分くらいであるんです(*^-')
お味噌汁ですが、具をたくさん入れることで、栄養のバランスを摂ります(^^)/
味噌には、癌を予防できる成分も含まれていると言われていますので、できるだけ無添加で、減塩のものを選ぶようにしています(o・・o)/~
自分で昆布だしをとり、手間をかけて作ります。
だいたい昆布だしが我が家の主流で、いりこやかつおは、あまり登場しません。
あと、かかせないのがゴマを仕上げにいれます(￣0￣)/
えごま油を最後にたらしたりして、栄養素をあげようと、必死になったりもしています。
くず野菜も、小さめに刻んで入れこんでしまいます。
家庭料理は、美しさも大切ですが、一番は栄養をたくさん摂れて、無駄が家庭ないことにも感じていますm(__)m
美食研究家 あん