いつも頭を悩ませていたりします(;^_^A
どうしてもワンパターンになりがちです。
野菜をお弁当向きにそして美味しく・・・♪のレシピを探していたら、
「ベジバーグ」なるものを発見！
茹でたブロッコリーとしいたけをみじん切りにして砕いたアーモンドを混ぜる。
つなぎにおろした山芋とパン粉を混ぜて塩コショウで味付け。
小さめのハンバーグの形にしてオリーブオイルで両面焼いたら出来上がり！
しいたけとアーモンドが味を支えていて、これいーじゃん！と思ったのですが・・・
子供たちは、「う～ん食べられるけど、普通にブロッコリー茹でてあるほうが好き」とのこと(´＿｀｡)
そっかぁ・・・。
軽くトーストしたマフィンにベジバーグとレタスやトマトもサンドしたら、
ヘルシーバーガーの出来上がり(￣▽+￣*)
私のお昼ご飯に変身です。
ヘルシーで美味しい！