グレープフルーツ

　毎朝グレープフルーツを半分食べています。ここ３年くらいかなあ。スーパーでいつでも売っているので、収穫時期が決まっていないのかと思っていました。

　ここのところ、フロリダ産を示す小さな紙パッチの貼ってある「ルビー」（果肉の赤いやつ）を買います。表皮が薄くて中身もジューシーで、甘みも強い。今頃（４月から６月）出回るのが、フロリダで熟した種類なのだそうです。道理でうまい。

　カリフォルニア産のグレープフルーツもたくさん出るようになりました。皮がこころもち厚いような気がします。

　グレープフルーツの生産量は、断トツでアメリカが一番なんですね。ジュースにするのが多いらしい。

　南アメリカとか、イスラエル産の品物も出ていることがあります。年中食べられるのは、収穫時期・輸入時期のローテーションがあるからなのでしょう。冷凍保存はしていないと思います。魚と違って、いったん冷凍してしまうと解凍したときに、果肉が元に戻らないのではないか。素人考えにすぎませんが。

　むかし（１９６０年代初め）、英語の教材を作るときに、「グレープフルーツ（grapefruit）」という単語が出てきたのに、現物を見たことがある人がいなくて、挿絵を描くサンプルの写真を苦労して探したものだ、と先輩に聞かされたことがありました。「ぶどう状」に木に生（な）るので、そう名づけられたのだそうですが、名前からは想像もつきません。

　皮にたっぷり防腐剤がふりかけられているので、よく洗ってから切ってください、と、ネットで教わりました。明日から、もっとよく洗って食べることにします。