テキトー主義

肩肘張らない接客

それが私のスタンスで、自由に楽しんでもらえたらそれがいいかなって思っていまし、た。

が。

いざ、
新人を教えていくとでてくるでてくるこだわり(笑)
飲食人のイロハから、私はしないの自分ルールまで(笑)

新人さんが、
「尊敬しています。ついていきます」まで言ってくれなきゃそこまで教えなかったと思います。

よっしゃ、
ついてきて(笑)☆

三丁目の勇太に飲みに来たお客様に「ここにしてよかったね」って思わせなきゃ、負けなの。