さぁ、月末が近づいてまいりました。

２３日木曜日からの急激な温度変化、雨。
もつ鍋屋さんは、大繁盛です！！

でも、この温度変化と雨で野菜とか高くなるみたいですね。
Ｆ／Ｌ管理難しくなるだろうなぁ。

急激な来客数の変化がありましたが、
優秀なもつ次郎スタッフは崩れることなく対応しています☆
こんな早い時期から年末の練習ができるのは本当に有り難いです。

２時間でコースを進行するには？
込み合ったときに必要なお皿の数は？

冬本番をむかえるまで、しっかり準備していきます。