今月の意気込み

電車遅延でバスが遅れてて、暇なんです。

そして金曜日営業後でまだまだ気持ちが高ぶってます(笑)


今月から料理長が変わりまして、売れる態勢を整えてもらいました。

変わったのはホールとキッチンの比率、あとは配置。

ポジションが変わったポジションが変わったと騒いでいるのはこの為です。

先月のビール１８０円より手応え感じてます。
料理長の影響力凄まじいです。

この配置が崩れたら夏次郎はまた売上落ち込みます。

今月の達成はかなり私を鍛えてくれるはずです。今月は勝ちにこだわります！