机を拭いてお皿を並べることを『リセット』といいます。
昨夜、歓迎会が終わったあと１０新卒『三丁目の勇太』のハタノちゃんとふたりでリセット大会をしました。
楽しい歓迎会を開いてくださったせめてものお礼です。
でも、ハタノちゃん。
テーブルセットに皿、箸、コースターを並べるのは初めて。
微笑ましくなっちゃいました☆
箸は真っ直ぐ皿の三分の一くらいんとこ、全体的な皿の位置関係。
コースターは今すぐビールが置けるようにちょっと上。お皿と被らないように。
これが私スタイル。私のこだわり！
これを、もつ次郎１素早くやります。負けません。
それもこだわり。
アルバイトさんが拭いて、納得しなかったら自分でもっかい拭く。箸の向きを整える。
どんなに忙しくてもやる。絶対こだわる。
ほら、離れてみたら『お客様の姿がみえる』