春のちらし寿司
旬の食材を使って、ちらし寿司を作りました
すっかり春になって、まだまだスノーボーを楽しめたい私ですが、
ちょっと寂しい気持ちもあるけど、やっぱ春も楽しまなきゃね
というわけで、週末お買い物して
かわイ～ィ桜の形の箸置きをゲット
早速気分に合わせて、春らしいメニューをチョイスしてみました
作り方はこちら↓
【材料】
・菜の花（1束）
・ウィンナー（2本）
・ゆでたまご（2個）
・はまぐり（16個）
・お酒（大さじ６）
・しお（適量） ※菜の花をしお茹で用
・酢めし（温かいご飯に、お酢・砂糖・しお）
【作り方】
・はまぐりを酒蒸しして、口を開けばすぐ取り出す
・菜の花をしお茹でしてから、氷水の中に入れる
その後、水分を絞って、冷ましたはまぐりの煮汁の中に浸す
・ウィンナーの上側をVの字に細長く切り取って、うすく切ると・・・
なんとっ！さくらの花びらになりましたぁぁぁ～
・ゆで卵を白身と黄身を分けて、ざるなどで別々に漉します
・酢めしの上に、隙間の無いように、キレイに飾れば
春のちらし寿司！ｶﾝｾｲ！！！
旬のものを食べて、季節を感じで
春ならではの楽しいこともいっぱいありますね
面接
こんにちは
ちょっとブルーな気持ち
最近、世界中に不景気の風が。。。
まよの会社もそれに巻き込まれている気配です
残業０だし、週休③日になってしまいます
今まで、休みたいなぁ～、早く週末になってほしいなぁ～
っとばっかり思ってたけど
いざ休みが増えると、困っちゃうなぁ～
っと言うわけで、昨日面接しに行きました
イタリアン料理店のキッチンの仕事です
もともとお料理が好きですし、勤務時間帯もちょうどよく
頑張って応募してみました
店長がとても優しい人でね、
緊張せずに面白い会話が出来て
自分なりにいい感じでした
（またの思い込みかしら…？？）
結果は１週間後になりますが、
まぁ～、良くても悪くても、
一歩踏み出した自分に拍手
キッシュ
がんばってキッシュを作ってみました
パイ生地を練って、焼いて
上に乗せる具を調味して
かけるソースを作って
更にオーブンで焼く
・・・…
ちょっと手間をかけましたけど
焼きたてでとっても美味しかった
今回の具は
カリフラワー＆ベーコンで作ってみましたけど
ホウレン草もおいしそうですね