【米粉】手羽中の唐揚げレシピ

おはようございます。

米粉を使ったサクサク唐揚げ。の記事に、写真の唐揚げのレシピを教えてほしいとメッセージを頂きましたので紹介します＼^^／

うっかり。肝心のレシピ載せ忘れ！笑

【手羽中 15本】

◎醤油大さじ2

◎生姜小さじ2

◎にんにく小さじ1

◎酒大さじ1

◎塩小さじ1/2弱

◎砂糖小さじ1

◎の下味を手羽中に揉みこんで、30分以上漬けておく。

揚げ油の温度を170～180度にする。

シャバシャバ出た余分な漬け汁を切って、ひとつずつ米粉をサラサラとまぶしてすぐに揚げる。

漬け汁にベタっと米粉を漬けて揚げると、おせんべいのようにガリガリとした唐揚げになりますよ。（お米だからね）

（不安な方は、片栗粉と米粉を半分ずつブレンドしても良いと思います^^）

鶏から出る気泡が大きくなり油の音が高くパチパチと変わり、全体がきつね色になればOKです。だいたい５分くらいかな。揚げすぎ注意です〜！

揚げたてに粗挽き黒胡椒をまぶして、あればレモンを添えて出来上がりです。

簡単で美味しいので、ぜひ試してみてください♡