結局１カ月以上かかっちゃいました。
「日本はなぜ世界でいちばん人気があるのか」
（著・武田恒泰／ＰＨＰ新書）
中でも印象的だったのは、
ミシュランが東京でパリよりも多くの星をつけたとき
「ニューヨークタイムズ」が書いた記事が紹介されて、
「ミシュランは星を与えたが、東京は軽く鼻であしらった」
と伝えていたというのを紹介した章。
「ミシュランガイド東京」の発売で最も大きな衝撃を受けたのは、
あるいはパリの美食家たちだったかもしれない。
と著者は書いています。
２００８年版で星つきの店が１５０軒で、パリの７４軒を上回り、
２０１０年版では、三つ星が１１軒になり、パリの１０軒を
上回ってしまった事実を受けてのこと。
私も、２００８年版は買って見た記憶があるけど、
東京で紹介されていた店を見たとき、
なんか高級店ばっかりだし、高級じゃなくても偏りを感じたし、
何か全体的に浅い感じがして、
そう感じるのは私だけじゃないとも思ってました。
で、東京には２万５，０００軒もの飲食店があることもわかったし、
（パリは１万３，０００軒、ニューヨークは２万５，０００軒）
改めて、違った目で街を眺めるようになりました。
ミシュランの格付けはフランス人が最も信頼する基準で、
星が一つつくたびに３０％の売り上げがアップしたり
銀行の融資枠にも影響があるらしいです。
で、この筆者は、
東京が世界一の美食都市に「なった」のではなく、
欧米人がようやくその事実に「気付いた」と表現するのが
正しいのではないか。
と書いているのですよ。
これは、元気が出るってもんじゃありませんか。
７章あるうちの１つの章をとってもこんな感じですが、
ほんのさわりを紹介しただけです。
ほかに、実は世界最古の土器は
日本の青森県で出土されたものであること。
土器に付着した炭化物を試料にして調べたところ、
１万７，０００年前のものだと判明したとか。
てことは、既にそのころ煮炊きをしていたってことで、
かの世界四大文明よりも前に調理をしていたということに
つながるのです。
というわけで、本当に興味深い本でした。
最後の章には、この著者と北野武さんの対談も載っています。
こんなにためになる本、あんまりないと思います。
震災の前でも後でも、ホントお勧めの本です。
これから国際化がどんどん進んでいく時代に、
日本を語れないとバカにされちゃいますから、
その勉強のためにもご一読されてみてはいかがでしょうか。
元気も出ることうけあいです
