だから、大したレシピはありませんが、
きょうは本当に珍しくも１品ご紹介したいと思います。
お雑煮のアレンジです。
皆さんつくったことあるかもしれませんが。。。
うちのお雑煮は、鶏肉でダシをとったら、
ネギ、大根、人参、里芋を入れて煮て、
塩で味を整えたら、少しだけしょう油を入れてお汁のできあがり。
食べる前に餅、小松菜、ミツバ、なるとや生麩を入れて完成です。
人参、大根はイチョウ切り、里芋はそのままでそれぞれ別に下ゆで。
里芋は下ゆでした後に乱切りして、１～２個分だけ煮込みます。
小松菜と里芋は下ゆでした後、小房に分けてラップでくるみ
冷凍しておくと便利です。
まあ、かなり具だくさんです。
ていうか、そのほうがほかに食べなくても栄養がとれるので
私がこんなふうにしちゃったんですけど。
で、本題のアレンジですが、
冷凍の中華麺を入れて、ラーメン
にします。
この中華麺のいいところは、１人前割って半分にできるところ。
お雑煮の丼で同じように食べられます。
器にこの半人前の麺を入れてレンジでチンしたら
お雑煮の汁を具とともに入れて、ラー油をたらして出来上がりです
ダシは鶏肉からとってますから、ラーメンと同じ。
味が足りなからったら、好みで塩コショウしてみてください。
ここにお餅を入れれば力ラーメン
簡単ですから、皆さんやったことあるかもしれませんが、
私は、これまたお気に入りのラー油があるので、
それを垂らしておいしくいただいております
やったことない方、よかったら試してみてくださいませ。
そういや、きょうは鏡開きですね(^_-)-☆
お汁粉じゃつまんないわという、そこのあなた
いかが～
