爽やかで、気持ちの良い帰り道。
澄んだ空気に、虫の音も心地よくて、秋を感じます 
今夜は何にしようかな～って思いながら、
冷蔵庫の残り物で簡単に 
トマト豆乳クリームに、かにかまぼこを加えたパスタ 
パスタは、レシピブログさんご紹介のAGNESI ペンネリーチェ 
＜1人分＞
・ AGNESI ペンネリーチェ 1人分
・ トマト缶 1/4個（またはトマト1個）
・ 塩 少々（お好みで）
・ ブラックペパー 少々（お好みで）
・ 豆乳 100～200mL
・ レモン果汁 少々（お好みで）
・ かにかまぼこ 3～5本
・ イタリアンパセリ 少々（お好みで）
① パスタを茹でておきます。
② フライパンにオリーブオイルを敷き、トマトと調味料を加えて炒めます。
③ 弱火にして豆乳を加え、沸騰前にレモン果汁を加えて煮つめます。
④ かにかまぼこを加え、火が通ったら、パスタを加えて混ぜます。
⑤ お皿に盛り、イタリアンパセリを散らして完成です。
クルクルっと可愛いひねりが入って、
かにかまぼこの風味とクリームソースがよく絡んで美味しい～ 
ワインも美味しい季節になりましたね。
ビールにもワインにもお勧めです
明日も素敵な1日になりますように 
