春霞で快晴ではなかったですが、
夜、桜並木を歩きながら帰るのは、心地良いです 
そんな今夜は、日本酒＆おつまみで
久しぶりに作った大好きな大根の昆布煮。
桜花の塩漬け味が、本当に美味しいんです 
新じゃがは簡単にレンチンして、
オリーブオイル＆七味唐辛子＋岩塩で大満足 
＜1人分＞
・ 新じゃが 1，2個
・ 岩塩 軽くひとつまみ（小さじ1/6くらい）
・ 七味唐辛子 少々（お好みで）
・ オリーブオイル 少々（お好みで）
① 1/2、または1/4の大きさに切った新じゃがを、電子レンジで5分ほど温めます。
② 柔らかくなったら皮をむいて、お皿に盛ります。
③ 岩塩、七味唐辛子をパラパラとふり、オリーブオイルをかけて完成です。
キャロットラペって言うんでしたっけ。
人参＋ハーブ塩＋お酢で 
＜人参1本分＞
・ にんじん 1本
・ 酢 100mLくらい
・ 香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞ 小さじ1
※ オリーブオイル （お好みで）
① にんじんをピーラーで細く切ります。
② 保存容器に入れ、香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞をふり、酢を加えます。
（酢は、にんじんが半分以上浸るくらい加えます）
③ 軽く混ぜて、冷蔵庫で1時間以上おいて完成です（数日もちます）
※ 仕上げに、オリーブオイルをお好みで。
ピクルスも茹でて味を馴染ませるレシピもありますが、
栄養も多く、日持ちもしますし、酢が効いてて好みなので、私は湯通ししないレシピで 
今日は、ブロッコリー・スプラウトと和えてみました。
栄養もプラスでヘルシーは嬉しいですよね 
ぬるっと系は苦手なのですが、頂き物をなんとか…。
キムチと和えたら美味しいおつまみになりました 
これだけあると、お酒も進みます。
ビールから日本酒へ
この素敵なラベルの樽生原酒、初めはビックリな辛口でしたが、
数口飲んだら、美味しい～～
まだまだ火曜日ですから、春に浮かれてはいけません…。
明日も素敵な1日になりますように 
