今日はお休みのはずだったのですが、なぜか電話がたくさん。
結局1日中、お仕事をしてる感じでした 
昨日、ご紹介した秋なすのトマトパスタ 
＜1人分＞
・ パスタ 1人分
・ 秋なす 1本
・ ピーマン 1個
・ オリーブオイル（炒め用） 少々
・ あらびきガーリック 少々（お好みで）
・ トマトピューレ 1カップ
・ バジル 少々（お好みで）
・ 塩 少々（お好みで）
① フライパンにオリーブオイルを敷き、あらびきガーリックを加え、
適当な大きさにカットした野菜を入れて炒めます。
② トマトピューレにバジル、調味料を加えてなじませ、①に加えます。
③ パスタにかけて完成です。
彩も綺麗で、トマトの酸味にガーリック＆バジル味が大好きなパスタ。
ぜひぜひ、お試しください 
