朝から(次女がまだ登校する前から始めた)
低糖質チーズケーキを焼きました。
生おから
クリームチーズ
ココナツオイルとココナツバター
卵
ラカント
ゆず果汁
オレンジリキュール
上３つをいい感じにレンジにかけて
混ぜて混ぜて混ぜて
180度で30分程度焼くだけ！
糖質は全部で10g
でも
たんぱく質が全部で55.8gある。
脂質が150
食物繊維46
まあ、全部一気に食べたりしないしね😅
お昼頃
20分の1ほどの量を息子と一緒に味見しました。
美味しかったですよー。
私は糖質制限していても痩せないし、
太らないし、
体重的には現状維持できているのですが、
しっかりコントロールしつつ、
あと2kgくらいは増量していこうと思っています。
それから、ココナツ商品をいくつか買ってみました。
ココナツチップス(ココナツを薄く削って直火焙煎したもの)
ココナツフラワー(ココナツの細かくひいた粉)
ココナツファイン(ココナツの粗挽き粉末？)
ココナツバター(ココナツの固形胚乳を砕いてペーストにしたもの)
オーガニック、無漂白、無添加。
ココナツチップスはそのまま
ココナツフラワーはお料理に使おうと思ってますが、まだ開封してません。
ココナツファインは、アボカドチョコムースにトッピングしたり、ヨーグルトにトッピングしたり…
ココナツバターは、今回のチーズケーキに使用しました。
次は、
ココナツではないけれど、チアシードも購入してみようと思います。
食物繊維目当てです。
それとは別に
現在のわたしは
食後血糖値の上昇をどうやったら抑制できるのか…っていうのが日々のテーマになってます。
糖質取らなきゃいい
と言えばそれまでですが、
いまのところゼロにはしないとして…
たんぱく質も体重維持できるくらいには摂らなきゃだし。
脂質は良質なものを摂る。
運動も必須。
これは現在の運動量を維持していこうと思っています。
結果として
食後の血糖値の上がり幅を少しずつでも減らしていきたい所存です。
とか言ってるならチーズケーキ焼いてる場合じゃない？？？😅