この日のパンレッスンは、生徒さんがお友達を連れてきてくださいました
また新しい出会いに、感謝。。。
二次発酵前にライ麦で表面にお化粧したので
粉糖ついたクッキーみたいですね
レモン成形の他に、
今回は忘れずハート型もお伝えできました
内側からクリームチーズが持ち上がって美味しそう
クリームチーズはクリームと牛乳の混合物から作った
非熟成の軟質チーズ
穏やかな酸味とバターのような滑らかな組織が特徴です
クランベリーをまったりと包んだ食感がなんともいえず美味しい。。。
試食タイム後のプチスイーツは
今日だけ“ガレット オ ショコラ クラッシック”
先日お菓子教室で習ってきたものですが、
作ってから２～３日以降がベスト味ということでこの日解禁に
ブログアップした今月のスイーツ「ロールケーキ」でなくてすみません
でも美味しい、と食べていただいてよかったです
◆お教室について～アンブレッド～◆
阪急西宮北口駅近く、白いキッチンのある一戸建て自宅で、
マイペースに緩やかに手ごねパン教室を主宰しておりますanneと申します。
二カ月おきにパンメニューを変えて、サラダ・スープ・スイーツ＆ティーを添えた試食タイムも楽しんでいただいております。
初心者大歓迎
ティーマイスターの資格をとり、発酵時間中にティーレッスンもご覧いただいております。
師事している先生方に憧れて、テーブルセッティングはスタイリッシュ系になりがちなのですが、
パンが主役なのであくまで控え目に。。。
お勉強をすすめて、居心地良い空間とひとときを提供できればと思っています。
お好きなメニューの月だけの、気軽なご参加おまちしております
anne