梅雨入りしたので天気予報とにらめっこしながら、庭仕事やハーブの
収穫をしている今日この頃です。
下の写真は今年の２月２５日に撮影したレモンバームです。
冬の寒い間は地中で休眠し、春が近づいてくると待っていたかのように
芽吹き始めます。
まだまだ寒い日もあるので、葉は肉厚で地面に張り付いたままです。
春になると草丈を伸ばして、柔らかな葉っぱをふさふさとつけます。
陽ざしは心地よいし、葉っぱを食べにくる虫も少ないし、気持ちいいん
だろうなぁ。この時期に摘んだフレッシュハーブティーは、爽やかな
レモンの香りがして、とっても美味しいんです
６月に入り、開花直前になってきたレモンバームです。
この時期は精油含有量が最も多くなり、花が咲き出すと葉や茎が硬く
香りも弱くなってしまいます。植物にとって花を咲かせ種子をつけるという
ことは、それだけ凄いエネルギーを使い消耗していくことなんでしょうね。
密になるのを避ける目的もかねて、地上部から３０cmくらいを残して切り戻し
ドライハーブ用と芳香蒸留水用として収穫させてもらいました
精油含有率の低い理由や、１回目よりも２回目に刈り取った方が
精油含有率が高いことなど、読んでみると面白いです👇
＜日本メディカルハーブ協会（JAMHA）HPのメディカルハーブ事典より＞
こちらは、昨年の２０２０年１２月１８日に撮影したマシュマロウ（アルテア）。
使用部位は根っこです。有効成分の粘液質が盛夏には約６％なのに
対して、晩秋から冬にかけては１１％くらいに達すると言われています。
（参考文献：「メディカルハーブの辞典」より）
なぜこんなに違うのかというと、越冬するための養分と芽吹きのための
力を根っこに蓄えて冬を迎えるからです。
なんか、すごいなぁ～と思って感動してしまいます
有効成分が一番多くなる１２月に根っこを掘り上げようとしたところ
マシュマロウの(やめてやめて～）という声が聞こえてくるような・・・
種取りをして植えるから大丈夫と伝えたのですが、それでもまた
（掘らないで～～）と言っているような気がしてきます。
なんか、あぶない人みたいですね(^^ゞ
宿根草なので何年も育てていると、いつの間にか愛情がわいてくるので
根っこを利用するハーブの栽培は、私には向かないようです。
ドイツ薬局方では根の内服では、熱湯で抽出すると粘液質だけでなく
でんぷんも溶出してしまうため、冷浸出を規定しています。
今回収穫したのは葉っぱなので、まずは熱湯でハーブティーを淹れようと
思っています。味や香りはどんなでしょうか！葉を使うのは初めてなので
今からワクワクしています
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夏至を前にして、セントジョンズワートがムクムクと立ち上がってきました。
黄色い小さな小花を咲かせるセントジョンズワートは、６月２４日の
聖ヨハネの日（St．John's Day)に収穫すると、もっとも治癒力が強いと
伝えられています
夏至の前後は晴れてくれたらいいなぁと思います。
