ブログネタ：あなたの好きなカレーは？
参加中カレーは自分で作る派のAnnaです
カレーを作る際はまとめて大量に
材料も手頃なものしか使いません、食費にはお金を掛けたくないのです
外食でカレーは滅多に食べません、食べる時は旦那さんがどうしてもって時
旦那さんはコ○壱が好きで。。。
本当はシーフードカレーも好きなのですが、食べ応えがあるのは牛肉を使ったカレーだと思います
カレー用って感じで販売されているものではないのですが、赤身の多いスジ肉を買い込んで時間をかけてじっくり煮込みます
スジ肉も数時間煮込むとトロトロの柔らかになって、とっても美味しい
ただ我が家は圧力鍋が無いのでけっこう時間かかります、今欲しい物は圧力鍋かも～
とにかくカレーを作る時は時間をかけます。
ジャガイモ・ニンジンは大きく切って面取り、面取りして余った端っこは煮込む際に入れて無駄なく使う、ジャガイモはバターでコンガリ炒めておくととっても風味がいいですよ～
あとはハチミツ、酒、醤油、コンソメ、コショウなどなど隠し味もたくさん入れます
そうそう、お店のカレーって辛さがイマイチ分かんない
何度か同じお店に行かなければ辛さの度合いが好みになりません。。。
家で作る方が辛さや具の大きさも好みに出来るからやっぱり家のカレー派です
そろそろカレーが恋しくなってきましたよ、ネタ書いてたら