三重県鈴鹿市
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お越しくださいまして
ありがとうございます
今年の梅は不作ということでしたが
ありがたいことにご近所さんから
いただけましたので
今季は初めて「茶梅」に挑戦♪
台湾ではお茶請けとして
楽しまれている茶梅
作り方も色々ありますが
今回は凍頂烏龍茶で
漬け込んでみました♪
塩で漬け込み
氷砂糖とウーロン茶を重ねて
暗くて涼しい場所に置きます
こちらは漬け始めてから
１０日経っています
時々揺すりながら
あと2.3ヶ月程漬け込みます
のんびり出来上がりを待ちたい
と思います♡
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