材料
ちくわ 4本
オクラ ４本
揚げ油 適量
塩 少々
水 100ml
卵白１個
小麦粉 40g
パルミジャーノチーズ ３０ｇ
粗びき黒こしょう 大2
マヨネーズ 適量
しょうゆ 適量
七味唐辛子 適量
オクラはヘタとガクをとり、塩揉みをして洗い、水気をとる。
ちくわにオクラを１本ずつ詰める。
揚げ油を温めておく。
パルミジャーノ、小麦粉、水、黒胡椒、卵白で天ぷらの衣を作る。よく混ぜて、
ちくわに小麦粉をまぶし、衣ををつける。
揚げ油で揚げ、揚げ上がりを斜め２等分に切り、塩をふる。
ちくわの洋風揚げを作りました