メリークリスマス！
今年は産休前にガッツリ稼いでおこうと思って、祝日に夜勤を希望したら、23日夜〜27日朝まで4夜勤です
なので、クリスマスはほぼ寝て過ごしました。
クリスマスっぽいことは前祝いで週末にしました。
今年は出ないかと思ったツリーですが、なんとか滑り込みで週末に出しました。
週末、ずーっと気になっていたホコリだらけの本棚や、カビだらけの窓、雑然としていた収納スペースなんかを掃除・整理整頓し、大掃除もできてスッキリ。
いや～よく働いたわ。
土曜日、ランチの帰りに、たまたま道端にロブスター売ってるよっていう看板を見つけて、買おうか！と思い立って港に立ち寄りました。
「もう大きなのはないけど〜」って言って船から出てきたこちらを購入。
750gで$52.50なり。
二人にはちょうどよい大きさでした。
その日のうちに茹でて、当日はお腹いっぱいだったので、翌日いただきました。
美味しい〜！！
カニより食べるのが簡単で楽。
私は半身をぺろりと完食。
食べ終わった殻も無駄にはしません。
更に翌日、殻を野菜と煮込んで出汁をとります。
スープにしようか、パスタにしようか…
その間にずーっと棚に眠っていた、パン用のミックス粉でそれに合うだろうとパンも作った。
なぜなら、それと同時にシュトーレンを作っていたから。
お友達のPokkaorunちゃんが作っていて、私も作ってみたかったんです
レシピ使わせてもらいました。
同じパンで、発酵とかするなら、一緒に作ってしまえーといろいろ作りました。
見た目はあんまりですが、とっても美味しいよ！
せっかくならと2つ作りました。
美味しくて、せっせと二人で食べています。
こちらが完成した、ロブスターリゾット。
時間と手間をかけただけあって、美味しかった
良い買い物でした。
クリスマス前も、職場で持ち寄りアフタヌンティーがあるってことで、カップケーキ作ったりしました。
グルテンフリーのビーガンで作ったけど、ヘルシーすぎたのか、売れ行きがあまり良くなくて残念でした。
そのアフタヌンティーが意外にも豪華で、スモークトラウトやハムまで休憩室に並んでいました。
私はその日は残念ながら大忙しで、ちょこっとしか食べられませんでした。
あとは友人の焼肉の会にラズベリームースケーキを持って行ったりしました。
ゼラチンの扱いに失敗して、上の層が緩くなっちゃって失敗。
クリスマスのスクラブもなんとか完成させました。
今年は可愛い布をゲットできて、涼しげな感じになりました。
クリスマス当日ははただ寝て過ごすって思ってたけど、思いがけずご馳走が食べられました。
うちの専属シェフが私の寝ている間にターキーを焼いてくれてた
職場でもICUではクリスマスは持ち寄りをするみたいで、チーズプラッター、ハム、クロワッサン、フルーツなどが並んでました。
プレゼントは義理両親からタオルセット、石鹸、チョコ、フルーツケーキ、ティータオルを頂きました
私たちから義理両親へはタスマニアのマーケットや店で買い集めたものたちを箱につめたものを。
それと今年も手書きのカードを送りました。
喜んでくれたみたいで良かった
さーて、あともう１日夜勤どうにか乗り越えよう。