気がつけばもう夏休み
ここのところ
家の中ではつい、あちらこちらに書類がたまりがちでしたが、
久しぶりにすっきりと片付けて
サイドボード上のオブジェも夏仕様にしてみました。
夏はやっぱりシェルが飾りたくなります。
毎年変わりばえしない感じですが・・・
先日、今年も無事に結婚記念日を迎えることができました。
・・・１８回目です・・・
うーん、
もうそんなに経った～？うそー！！
というのが実感ですが、ムスメが今年１６歳になるんですから、当然です(・_・;)
いっつも忙しくしているムスメなので
今年こそ、記念日ご飯は夫婦ふたりだ・・と思ってましたが、
「いつ？行くよ～予定空けとく。」
とのムスメの返事。
主人の顔がほころんだのは言うまでもありません。
（でも、来年はないと思った方がいいよ～）
ちょうど新宿パークタワー３階で照明の打ち合わせがあったので
そちらと合わせていけるように
選んだレストランはパークハイアットのジランドール。
和食に行きたかった気分の私でしたが、肉食系の2人に押し切られました。
家族揃って笑顔でお祝いできたことに本当に感謝。
今年は例年に増して「感謝」の気持ちが強かったような・・・(＾＾ゞ
来年も笑ってお祝いできるよう、ガンバリマス。
気づけば前回のブログ更新から早３週間。。。
すっかりご無沙汰してしまいました！
「本が書けちゃうかも・・」と思うくらいいろんな事がありましたが
ようやく落ち着いて暮らせるようになってきました。
ついつい目の前のことにがーーーっとのめり込んでしまう性格のため、
（血液型はO型です☆）
毎日のお食事は
それはそれは悲惨な状態でしたが(^_^;)
夏本番を迎え、夏バテ防止のためにも十分に気を遣っていこうと反省しているところです。
アクセス数を見ると、全くブログを更新していない間も
見に来て下さっていた方がたくさんいらっしゃいました。
本当にありがとうございます。
ブログもゆっくりと再開していこうかと思いますので
またよろしくお願いします♪
今日は朝から真夏を思わせる程の強い日差し
思わず、
Yahooトップページの「電気予報」を見てしまいました。
今の時点での推定電気使用率は73％・・・よかった、よかった。
でも、これから数字も上がってくるのでしょうねぇ。
7月8月のことを考えると、不安デス。
さて、先週末は「父の日」でした。
父の日当日に用意することはできなかったけれど・・・
別の日にささやかな「父の日」しました。
メニューは最近の大ヒット作、ベトナム風揚げ春巻き。
５月のChinese Table
レッスンで習って以来、もう何回作ったでしょう。
先日の６月レッスンの時には、
５パックの「あみあみになったライスペーパー」を購入しましたが、
すぐになくなってしまいそうです。
主人はコレが大好き。
「ビールに合うね～」といいながら、一人で何本も何本も食べてしまいます。
先日習った豚バラ肉の梅肉風味煮込みは、お肉がさっぱりと仕上がって
いくらでも食べられます。
残った煮汁が、これまた美味しくて、捨てるのがもったいなくて
その煮汁でおいもを煮て
2度楽しんでしまいました♪
そしてムスメと相談して選んだ父の日のプレゼントは
”いびき防止まくら”
半信半疑で買ってみたけれど、「いびき」止まってマス。
早く買えばよかった～！！
今日はようやくいいお天気となりました。
日傘の出番でしょうか・・・
４月の半ばに突如持ち上がった、家の新築話。
（私の両親との２世帯の家です。あ、玄関別キッチン別の完全分離型ですけれどね・・・）
週末はハウスメーカー数社をかけもちしての話し合い
その間に両親との様々なことに関する話し合い
現在私たちが住んでいるマンションの売却
両親の住んでいる土地家の売却
新しい土地の購入・・・
などなど、もーやること＆考えることがありすぎて
ちょっとバテてました。
なので、
今週、火曜水曜木曜と３日間は完全休業。
３日続けて家にこもってました。
何をしていたかというと、
やっぱりキッチンでごそごそ。
餃子を皮から作ったり、時間をかけて煮込み料理を作ったり
普段出歩いている時にはできないことをやってました。
そして、出来上がったのがこの１品
餃子の皮を使ったラビオリです。
上にはフレッシュなトマトソースがかかっています。
だけど、こちらにはバルサミコが少々入っているので、
バルサミコが余り好きではないムスメには不評
でした。
でした。主人はワインのお供に喜んでくれましたが。
こちらの本の１品デス。
さあ、今週末もがんばるぞー！
半年ぶりに大場先生
のレッスンへ。
今回御一緒してくださったのは、
とってもふんわりした雰囲気の素敵なCooちゃんママ
さん。
昨年とある場所でご一緒させて頂いて以来、ご無沙汰していましたが、
今回の私の骨折を心配して下さり
御連絡を頂いたのが再会のきっかけとなりました♪
骨折ありがとう（笑）
そのCooちゃんママさんとの御縁のきっかけにもなった
私のカメラは
この日は超！ご機嫌斜めで、全く言うことを聞いてくれませんでしたので
なんとか見られる写真だけ・・・
今回のテーマは
「新緑にふりそそぐあたたかな日差し・・・ジョンブリアンのランチテーブル」
明るさや希望にみちた春を表現できれば・・とのことでした。
こんなテーブルに囲まれていたら、気持も明るくハッピー♪になります
お料理ももちろんお色を合わせて・・・
お料理ももう全て復習済み。
ムスメの「これ、(夕食の）レギュラーメンバー入りさせてね☆」
という最上級の讃辞もありました。
やっぱりこちらのレッスン、楽しいです♪
先週から清々しい夏のような気持ちのいい天気が続いていましたが、
昨日からぐっと冷え込んで
今日も雨が降り、肌寒いです・・
久しぶりのブログになります
先週のことですが、お料理教室のお友達に誘っていただいて
素敵なイタリアンのレッスンに行ってきました。
表参道のちょっと奥まった閑静な住宅街の中にある
イタリアンレストラン RISTORANTE DA FIORE
地図を片手に伺ったけれど、
ちょっと迷ってしまって、まさに隠れ家という感じの佇まい。
店内もモダンでシックな感じでとても素敵。
こちらは
レストランシェフによるデモンストレーション式レッスンです。
この日はオーナーシェフは急なご用事だったようで、お目にかかることはできませんでしたが、
お弟子さんシェフのわかりやすい説明で
楽しくレッスンを受けることができました♪
教わったのは・・・
芝エビとズッキーニのフリット（写真なし）
タリアテッレのジェノバ風バジリコペースト和え
ハタと緑彩のスープ仕立て ヴェルガモット風味
ほんのり温かいモッツァレッラのデザート
相変わらず、
いちいち感動。（笑）
特にモッツァレッラチーズを使ったデザートは、
そのアイデアと美味しさにびっくり。
次に我が家に遊びに来て下さる方には、もれなくこのデザートがでます！
って断言しちゃう
そして、この美味しいタリアテッレの作り方は
6月11日の「チューボーですよ」でも紹介されるそうですよ。
次回レッスンの予約をしようと思ったら、もう予約でいっぱいだそう・・・
その次のレッスンにはまた是非行きたい！な。
テーブルをご一緒して下さった方々もみな、お料理が好き、お料理教室が好きな方ばかり。
いろいろと情報交換させて頂いて、
ワインも入っていたせいか、
なんだかとーーーっても楽しい昼下がりでした♪
家を新築することになり、バタバタと忙しい日々を送っています・・
「決める」ことが多く、
今までにない緊張感のある毎日です。
もう少しの間、ガンバリマス
先日のChinese Table
レッスンで習った「五目あげもち」
すっかり気に入ってしまって
時間がある時にはせっせと作っています☆
こちらを作るのに必要な「浮き粉」も大量に購入。
もっちもち感はこの「浮き粉」のおかげかしら？
皮にお砂糖がたっぷり入るので、
揚げる時に焦げないように気をつけて・・・
こういう点心が家で作れるなんて、とっても楽しい。
Sacco先生、もっともっと点心教えてくださ～い。
楽しみにしています♪