◆カフェ・ドゥ・リエーブル

週末、とってもお天気がよかったので井の頭公園でお散歩

ランチには
井の頭公園のはずれ、ジブリ美術館近くの森の中の
かわいい一軒家のカフェ
カフェ・ドゥ・リエーブルへ行ってみました。

とってもかわいらしいお店♪
犬、店内もOKです。

こちらはガレット専門のお店

ランチ時だったので、お食事系のガレットをチョイス。
主人は、海老とホタテのクリーム煮（カレー風味）↑
私はフレッシュトマトときのこのジェのベーゼにしました。

まわりがカリッとしてて本格的。

ガレットにはシードル♪

お店の外観はこんな感じ。

テーブルがちょっと小さくてあまり長居はできないのが残念だけど、
きっとまた行くと思います。
今度はスイーツ系のガレットを食べてみたいかも。

食べ終わってからも井の頭公園をぐるっとお散歩。

帰りにはスタバでお茶
よく歩きました

◆秋茄尽くし

今日はまさに秋晴れのいいお天気
気持ちのよい朝です。

先日、高井英克さんのお教室 Kitchen Studio Hidekatsuへ伺いました。
赤坂「たつむら」、南麻布「分とく山」にて修業された後、
料理研究家としてデビューされた先生です。

2回目のレッスンになります♪

今回は『茄子尽くし』
寒暖の差が出てくる秋には身がしまってとても美味しくなるという茄子・・・
丸茄子、米茄子、長茄子、賀茂茄子
と
いろんな種類のなすを使いました。

若～い、高井先生はとてもお話が上手で明るい方！
こだわりのあるポイントについては、それはそれは熱ーく熱く語ってくれました。

標語のように何度も繰り返したポイント
今回は
「なすはなすで！」
「1分半・・・そして1分」

忘れっぽい私でもさすがに、覚えられます♪

無花果名残り茄子素麺　白味噌仕立て
秋の萩寄せ（秋野菜と水茄子）
お月見茄子（焼き茄子　香り九条葱ダレ）
秋茄子治部煮（賀茂茄子と鴨の相煮）
米茄子田楽（肉味噌茜仕立て）
ニシン茄子そば
デザートはみたらし団子～♪

茄子を思い切り堪能できて、
それはそれはおいしゅーございました。

茄子の治部煮から復習しようかなぁ。

そして高井センセ、
１８日夜9時放送のNHK「きょうの料理」に初御出演です。
おめでとうございます。

撮影秘話にも大笑い。
楽しいレッスンでした。

◆１年経ちました

今日は10月10日です。

去年の10月10日に
我が家にやってきたシナモン

あれから1年が経ちました。

うちに来た時の体重は800グラム程だったかな？
今は3.5キロ！
すっかり大きくなりました。

犬の1才は人間でいうと17-18歳とか。
もう、うちのムスメとおんなじ年(>_<)

階段の途中で寝るのが好きみたい

シナモン
うちに来てくれてありがとう♪

◆レフェルヴェソンス

グルメなお友達に教えてもらった
レフェルヴェソンス

うーん、何度聞いても覚えられない名前・・・
フランス語で『泡』という意味だそう。

青山の骨董通りの突き当り、高樹町交差点近くです。

『泡』
を意味する店名ですから、
お料理、器もそれを意識させるものがたくさん❤
あら～コレも？アレも？って感じです♪
もちろん、あの有名な『泡』のガラスの器もお使いでしたヨ。

上はお店のスペシャリテ「かぶ」を丸ごと使ったお料理。
全てのコースにこの「かぶ」のお料理が入るそう。
季節ごとに違うかぶの味が楽しめるそうです。

メインはアップルパイの様に～と題された一品
パイ包みの中にフォアグラや海老などが隠れていました・・・
脇には『泡』のソース。

食材の組み合わせ方がとおおおーっても独特、個性的なフレンチ。
美味しかったです。
が、
実は、中には、ん？？と思うものもあったけど

スイーツには『アボカド』が使ってあってびっくり。
そして最後の最後にも、ちょっとしたサプライズ演出がありました♪
こだわってますネ！

最後に挨拶に来てくれたシェフ、
超！イケメンでした。

◆Chinese Table

8月はレッスンがお休みだったので
久しぶりのレッスン♪
楽しみに伺いました。

たまたまクラスにお休みの方がいらっしゃって、
席が１席あいたので
前々からレッスンに通いたい～と切望していた
私のお友達も一緒に♪
おためし参加デス。

Ｓａｃｃｏ先生のお嫁入り道具のシルバーのプレートに
細かい文様が素敵なセラドンの器を重ねて、
モダンオリエンタルな感じです。

よりこさん作のアレンジも今回もぴったりの雰囲気❤

夏野菜と豚肉の梅炒め
さっぱりとしていてもりもり食べられます♪

魚包み春巻き
お魚が入った春巻き・・・とっても新鮮！
これもさっぱりとおいしい。

ごぼうと豆乳の冷製スープ
ムスメが絶賛。たっぷり作ってほしい・・毎朝飲みたいと・・・❤
温かくしても美味しかったデス。

桃ときゅうりの甘酢漬け
はしやすめにぴったり。これもさっぱりと頂けます♪

杏のジュース入りアーモンドゼリー
本格的な杏仁豆腐デス。
白きくらげがのっています。

久しぶりのレッスン、やはり楽しかったです。
お友達も大満足❤
大人気のレッスンで今はお教室に空きがないようだけど、
早く通えるようになるとイイネ！

それまでは我が家で、
チャイニーズテーブルで習ったお料理の復習会しましょうか・・・

◆ヒガンバナ

１０月に入ってやっとやっと、秋らしくなってきました。

秋のお彼岸の頃になると咲くから
『彼岸花』
だったのでしょうが、
今年は暑さのせいで、ようやく今頃になって咲き始めました。

年々夏が長～く暑～くなっているような気がしますし、
将来は「ヒガンバナ」という名前ではなくなったりして！？

このお花が咲くと
長かった暑さを忘れ秋を実感します。

◆シナモン

あー、かわいい。

・・・失礼しました・・・

◆菊乃井

「そうだ京都、行こう」

って京都へ行ってきた訳じゃーありませんが・・・
赤坂ですが・・・
そんなセリフがふっと頭をよぎるエントランス。

石畳のアプローチを奥へ奥へと進んでいくと、
そこはもう、京都～♪デス。

目上の方と一緒だったのでお料理の写真は撮らなかったけれど、
素敵な門構えについつい１枚・・もう１枚

お昼の懐石を頂きました。
さよなら～の『はも』
と
こんにちは～の『松茸』
を一緒に味わえる『はもまつたけ』の絶品のお椀に感動

他のお料理も季節感たっぷりで
ちょっと早い秋を堪能しました。

季節が変わる度に伺いたい！！

菊乃井
本当に素敵なお店でした。

◆L'EMBELLIR（ランベリー）

お友達とランチに。

青山のランベリーです。
ずっと行きたかったお店なのでうきうき～♪

いつものように^^;
ランチタイムの最後の客になるまで話し込んでいたので、
だーれもいなくなった店内をパチリ。させて頂きました。

地下にあるお店だけれど、大きな窓にグリーンが配してあり
気持ちのいい空間でした。

コレ↑、食事の最後に頂いた
お土産のクッキーが入ったちっちゃなバッグです。
ケリー型でなんとも言えずかわゆい。

となりのお席との間隔がちょっと狭めだったので
お食事の写真はありませんが、
お味はもう、見事！！
もちろん目にも美しくて、めちゃくちゃ美味しかったです。

デザートの前にはサプライズプレートを用意してくれていて
お祝いしてくれました。
ありがとう★

また是非伺いたいお店です。

◆ビストロシュリー

天気が変わりやすい日が続いています・・・
ここ数日で一気に涼しくなり、
とうとう！やっと？
長袖の服を着る季節になりました。

時々シナモンを連れて食事にいきますが、
犬連れＯＫのレストランもその多くがテラス席のみ。
夏の間はテラスはとてもじゃないけれど
暑くてムリ！！

なので主人と
「今週末はシナモン連れでごはん、行けるかな？」
「まだたぶん暑いよ、来週じゃない？」
と言いながら
涼しくなるのを楽しみに待ってました❤

そしてようやく先日はここへ。
場所は吉祥寺の東急裏、藤村女子高の正門前。
テラス席が気持ちよさそうで、以前から気になっていたところです。

正面から見るとこんな感じ。
（ＨＰより）

トリミング直前の、もさもさシナモンも一緒に♪
ムスメも一緒に♪
家族4人？で♪