定食屋の皿の１/３にはキャベツの千切りが置かれているのが定番なように、カリブ海全域には「パタコネス」というものが 必ず皿の横についてくる。パタコネスはバナナを油で揚げたものです。生クリームやチーズクリームを上に乗せていただくのが正しい。とにかくカリブ海に行くと これでもかぁ！これでもかぁ！と出てきます。
これはある日の desayuno デサジューノ(朝食)の写真。
パタコネス 卵 トマトスープのようなペースト そして これも定番ですが マメのペースト（フリホーレス・レフリトスというらしい）。バスケットに入っているトーストにつけたり乗っけたりしていただくというわけです。
最後にグァテマラコーヒー！あっさりしていておいしい！
今日の記事はaminaさんの「バナナに種！？」にトラバ中！