スイスも最近は暑くなりすぎて💦
35度ちかくまであがりました
暑くてあつくて…アイスクリームを作ろうとなり
作ったラズベリークリームチーズアイスが
最高に美味しかったのでシェアします
レシピ
ラズベリーソース
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- …60g
- …20g
- …5g
クリームチーズのアイス
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- 生クリーム…150g
- …80g
- 無糖ヨーグルト…40g
＊グラニュー糖はお砂糖でもいいけど、おすすめはグラニュー糖◎
作り方
①クリームチーズを常温にもどしておく
②鍋にラズベリーソースの材料を全て入れ、弱火にかける。
③水分が出てきたら中火にし
ふつふつしてきたところから1分弱煮詰める
④氷水に当ててしっかり冷やす
⑤ボウルに柔らかくしたクリームチーズ、グラニュー糖を入れ
ゴムベラでなめらかになるまですり混ぜる
ヨーグルトを加え、さらに混ぜる
⑥生クリームを加え、氷水に当てながら
ハンドミキサーで9分立てにする
⑦容器にクリームチーズ→ラズベリーソースを1/3ずつ交互に入れる
ラズベリーソースを加えたら
スプーンなどでその都度マーブル状にする
全て容器に入ったら冷凍庫でしっかり凍らせる
凍ったら盛り付けてできあがり
これが本当に美味しい
初めてアイスクリーム作ったんだけど
簡単だったしリピ決定
▼大量な冷凍ベリー▼
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