【今朝のボイセンベリー】
・今年は早くも色つき始めました。例年より1週間は早いと感じます。
後、数日すれば収穫しなければいけなくなるかも知れません。熟れすぎると実が落ちます。
約1か月間毎日収穫します。
「ボイセンベリーの特徴」
・機能成分
木苺類は、基本栄養素の他に、機能成分をたくさん含みます。
機能成分は、ファイトケミカル（植物栄養素）と食物繊維からなり、私たちの体の健康に良い影響を
与える成分として、最近、注目を浴び、化学的あるいは栄養学的に、盛んに研究をされている成分です。
・ファイトケミカルは、抗酸化、免疫系の機能向上、抗炎症、ガンや循環器疾患の治療・制御効果がある
とされ、食物繊維は、糖尿病や大腸疾患に予防効果があると言われています。
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