アンナのキッチンへようこそ！
日本より時差8時間離れたドイツより、
ドイツの食材を使って
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。
今日もごゆっくりしていってくださいね♡
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Guten Abend!
ドイツ時間でこんにちは！
昨日のクリスマス、
みなさまいかがお過ごしでしたか？＾＾
この間の週末にクリスマスパーティを
された方も多いかも
クリスマスイベントが落ち着き
次のイベントはお正月！
ということで
おせち料理の仕込みなどを
始められているかたも
多いのではないでしょうか
今年の年末年始は
初めての年越し旅行なので
お節は作らないのですが
以前にドイツで作ったお節から
レシピをご紹介させてください
一部日本で買ったものもありますが
基本的にはドイツのハンブルクの
スーパーやアジアンマーケットで
手に入るものだけで作っています＾＾
日本と違って
手に入らないものもたくさんあるので
「これをお節に入れるのは変！」
というものが入ってますが
(笑)
ドイツ在住の方や
海外在住の方のお役に立てれば
幸いです！
ドイツで作るお節レシピ
一の重(祝肴)
鮭の昆布巻き 白だし煮→★
紅白かまぼこ(既製品)
オイルサーディン田作り→★
たけのこ土佐煮→★
伊達巻き→★
柚子胡椒鶏ハム→★
黒豆→★
手綱こんにゃくの煮もの→★
ラディッシュの甘酢づけ→★
二の重(焼き物)
二色の松風焼き→★
鯛の塩焼き(さばいてオーブンでグリル)
紫芋のマロンきんとん→★
ホルンダーシロップ紅白なます→★
有頭海老(茹で)
六角里芋→★
車麩と椎茸の甘煮→★
三の重(煮しめ)
煮しめ→★
以上です♡
ドイツで手に入れた食材
鮭(Lachsfilet)
オイルサーディン(ölsadine)
卵(Eier)
鶏むね肉(Hähnchenbrust)
ラディッシュ(Radischen)
マロンペースト(Maronen)
鯛(Dorade ganz)
大根(Rettich)
にんじん(Möhren)
ホルンダーシロップ(Holundersirup)
さやえんどう(Kaisershoten)
ハンブルク中央駅のアジアンマーケット
昆布(日本産)
かんぴょう(日本産)
紅白かまぼこ(日本産)
たけのこ(Banbuus)
はんぺん(日本産)
黒豆(Black beans)
こんにゃく(日本産)
紫芋(Süsskartoffel)
有頭海老(Black tiger)
干しシイタケ(中国産)
れんこん(Lotus)
日本で手に入れた食材
醤油(ドイツで購入可能)
みりん(ドイツで購入可能)
白だし
かつおぶし(ドイツでも購入可能)
柚子胡椒
胡麻(ドイツでも購入可能)
車麩
海外でのお節づくり、
ぜひチャレンジしてみてくださいね
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◆◆ お話-Anna's Zeit- ◆◆
2015年→2016年はドイツで
2016年→2017年もドイツで
2017年→2018年は日本で
年越しをしました
今年の2018年→2019年は
フランスで過ごします。
ドイツ駐在生活
最後の年越しかもしれないなあ。
なんてまだわからないけれど
一日一日が
大切だね(*^^*)
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『AnnaとShikiのキッチンinドイツ』
「オーガニック豆腐で作るベジそぼろ丼」
「ドイツで作る巻き寿司」
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