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アンナのキッチンinドイツでは
日本より時差8時間離れたドイツより
ドイツの食材を使って
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。
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Guten Morgen!
ご訪問ありがとうございます♡
今日もごゆっくりしていってくださいね。
本日ご紹介するのは
主食・パスタのレシピです♪
ローズマリーの香りとポロネギの甘み♡
ズッキーニのペンネアラビア―タ
Zucchini Tomatensause
ドイツ時間でおはようございます！
喉がイガイガして微熱な私です
昨日は主人が夜ごはんのあとの洗い物を
率先してやってくれました。。ありがとう。
ドイツで2度目の冬を迎える私たち夫婦。
昨年の12月はドイツのクリスマスマーケット巡り
をしに南ドイツのほうに行ったのですが
※昨年のクリスマスマーケット巡り記事はこちら→★
今年は東ドイツに行ってみようと思っています。
Dresdenドレスデンをメインに、
Leipzigライプツィヒ、Zeiffenザイフェン、
Annabergアンナベルグ、チェコのPragプラハ
に行きます。
二日ほど前にやっと特急列車や
ホテルの予約をしました
クリスマスマーケットの時期だからホテルなど
高いのかな？と思っていましたが
意外と値下げなどしていてラッキー！
ま、車の修理費用で
600€臨時出費するんですけど
えーん
移動の多い旅行になるので
しっかり体調整えておきたい！
のど飴でも買いに行こうかしら。
さて、今日のレシピはアラビア―タ。
しっかり辛みがあるアラビアータが食べたくて
鷹の爪を2個投入しましたw
作り置きした場合は
当日よりも翌日のほうがソースの辛みが増す
ので要注意！
でもぐつぐつ煮込んだトマトソースの甘味に
鷹の爪がピリッときいていて美味しかった♡
私は翌日のソースの方が好きでした。
おすすめです
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レシピ-Rezepte-
ローズマリーの香りとポロネギの甘み♡
ズッキーニのペンネアラビア―タ
Zucchini Tomatensause
♡材料(2人分)♡
・ペンネ 200g
・ズッキーニ 1本
・玉ねぎ 1個
・ポロネギ 4分の1程度
・トマト缶 200g
・にんにく 1かけら
・ローズマリー 1本
・鷹の爪 2個
・塩 適量
・砂糖 大さじ1程度
・オリーブオイル 大さじ3
♡ポイント♡
アラビア―タなのでピリ辛に仕上げます。辛いのが苦手な場合は鷹の爪はなしでもOKです。
ポロネギは西洋ネギです。なければ玉ねぎ半玉で代用できます。
トマトソースは作り置きできます。陶器やガラスの容器に入れて冷蔵3日、冷凍1週間です。
♡作り方♡
１．玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。ズッキーニは0.5㎝の輪切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくと鷹の爪を炒める。
２．香りがたったら玉ねぎ、ポロネギを加えて炒める。透き通ったらトマトソース、ローズマリーを加えて煮込む。
３．ズッキーニを加えて煮込む。塩と砂糖を加える。
４．ペンネを茹でる用のお湯を沸かし、塩小さじ1を加えて茹でる。ソースと絡め完成！
フォーク持ってカメラ持って
ピント合わせてシャッター押して、って
ひと苦労した一枚(笑)
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食材-Zutaten- 
ドイツで手に入れた食材
ペンネ(Pennne)
ズッキーニ(Zucchini)
・玉ねぎ(Zwiebeln)
ポロネギ(Porree)
・トマト缶(Tomaten sosse)
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お話-Anna's Zeit-
昨日ね、知り合いの方のご自宅で
シュトーレンの作り方を教えてもらいました
主人は男性には珍しく？レーズンが大好きで、
シュトーレンも大好きなんですよね。
今年もどこかで買おう～！と思っていたところに
その知り合いの方がシュトーレン焼きが
プロ級にお上手だと聞いて
お友達と一緒に教えてもらいに行ってきたのです。
その方はもうすでに今年5回もシュトーレンを
焼いているそうで試行錯誤の末のレシピだそうです♡
こちらが二次発酵後のシュトーレン。
ドライフルーツにナッツがたっぷり。
特有のスパイスの香りがシュトーレンらしさを
かもしだしています
マジパンもしっかり入っています。
焼き上がり！
ここにたっぷり溶かしバターを塗ります。
そしてあと二日間、温めてはバターを塗る
という作業を繰り返してから、
一週間後が食べごろみたいです。
手間ひまがかかる子なのね～
持って帰ってきたシュトーレンが食べられるのは
まだもう少し先になりますが今からわくわく
それでは素敵な一日を、です♡
♡YouTube動画♡
『AnnaとShikiのキッチンinドイツ』
「抹茶ホワイトチョコクッキーの簡単レシピ♡」
日本を丸ごと元気に！今世紀最大！
ビッグプロジェクト『４７都道府県応援隊』！！
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最後までご覧いただきありがとうございました♡
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