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アンナのキッチンinドイツでは
日本より時差8時間離れたドイツより
ドイツの食材を使って
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。
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Guten Morgen!
ご訪問ありがとうございます♡
今日もごゆっくりしていってくださいね。
本日ご紹介するのは♪
主食・パスタのレシピです！
15分でできるお助けパスタ♡
ムール貝とトマトとインゲンの
オイルパスタ
Munschel Tomaten grüne Bohnen Pasta
作り始めて15分ほどで出来ちゃう
忙しい日の簡単お助け時短パスタ♡
火が入りやすい野菜を使うことがポイントです。
味付けはシンプルに塩とオリーブオイル
のみのオイルパスタです。
オイルパスタを美味しく作るコツは
具材を炒めたオイルとパスタのゆで汁を
混ぜてソースを乳化させることです。
ミディトマトと呼ばれる甘味の強いトマト
を使いましたが、なければミニトマトでも
美味しく作れます♪
時間がないときの夜などに
作ってみてくださいね
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レシピ-Rezepte-
15分でできるお助けパスタ♡
ムール貝とトマトとインゲンの
オイルパスタ
Munschel Tomaten grüne Bohnen Pasta
♡材料(2人分)♡
・パスタ 200g
・ムール貝150g
・ミディトマト(またはプチトマト) 6個
・玉ねぎ 1玉
・インゲン 150g
・にんにく 1かけら
・オレガノ 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ3
・塩 適量
♡ポイント♡
オイルパスタなのでオリーブオイルはたっぷりめに使います。
途中でパスタのゆで汁を具材にいれよく混ぜソースを白濁(乳化)させます。
お好みで鷹の爪を加えて辛みを加えても美味しいです。
♡作り方♡
１．にんにく玉ねぎはみじん切り、ミディトマトは4分の1、インゲンは食べやすい大きさに切る。
フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを炒める。香りがたったら玉ねぎ、トマト、オレガノを加える。
２．パスタを茹でる用のお湯に塩小さじ1を入れて茹でる。
フライパンにインゲンとムール貝を加えて炒める。
パスタのゆで汁をお玉2杯フライパンに加えてよく混ぜ乳化させる。
塩で味を整える。
３．茹で上がったパスタを絡めて完成！
全粒粉入りのBIOのパスタを使いました。
少し全粒粉の香りがして
健康な感じがしました
でも主人は普通のパスタの方が好きみたいw
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食材-Zutaten- 
ドイツで手に入れた食材
・ムール(Munschel)
・ミディトマト(Miditomaten)
・玉ねぎ(Zwiebeln)
・インゲン(grüne Bohnen)
・にんにく(Knoblauch)
・オレガノ(Oregano)
♡ムール貝はこちら♡
冷凍を使用しました。REWEで購入。
小さめで使い勝手が良いので便利です。
シーフードミックスで代用できます
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お話-Anna's Zeit-
ずっと気になっていたビストロレストランに
お友達とつい行ってきました！
ランチタイムに行ったんですが、想像以上に
雰囲気もお料理も素晴らしくて。
いっきにお気に入りのレストランに♡
NEUMANNs
店内には静かなBGM。
決して広くはない店内ですが穴場なのか、
ランチ時間でもすいていました。
薄いミントグリーンがかわいらしい
塩とペッパーの入れ物。
ビール♡
250mlの小さなサイズのビールを。
ぺろっと飲んじゃいましたが昼間だったので
Der Teller des Tages
日替わりのプレートを注文。
この日は豚肉のステーキでした。
この豚肉がね「牛肉!?」ってくらい臭みがなく
柔らかくてしっとりとしていて。
ドイツの豚肉は結構豚くさいイメージがあったので
豚肉とは信じられないほど美味しいお肉でした。
下にはインゲンをバターでソテーしたもの、
じゃがいもはローストされています。
周りには酸味控えめのバルサミコ酢。
絶妙な塩加減で食材の美味しさが
最大限に生かされたプレートでした。
家から近いし夜はワインなども飲めるようなので
今度主人を誘って来たいと思います
最近行ったレストランの中では
トップに気に入ったレストランでした♡
お店のホームページはこちら♡→NEUMANNs
♡YouTube動画♡
『AnnaとShikiのキッチンinドイツ』
「抹茶ホワイトチョコクッキーのレシピ♡」
日本を丸ごと元気に！今世紀最大！
ビッグプロジェクト『４７都道府県応援隊』！！
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最後までご覧いただきありがとうございました♡
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