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🌼ご訪問ありがとうございます🌼
日本より時差8時間離れたドイツより
ドイツの食材を使って
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。
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Guten Morgen!
本日は♪作り置きです！
◆7月＊四週目◆
ちょこっと作り置き♡
7月最終週。
3～5日分のちょこっと作り置き
「ちょこつく」を作りました*^^*
使いかけの調味料を色々使いきって
冷蔵庫整理を兼ねながらの作り置きでした。
その傍ら、初めて塩レモンを開封！
日本に一時帰国したときに買ったものです♪
食べるのも初めてだったのですが
程よい塩気と酸味が夏にぴったりの調味料♡
少し流行に乗り遅れてる感がありますが(笑)
これから使っていきたいと思います^^
使いかけの調味料を色々使いきって
冷蔵庫整理を兼ねながらの作り置きでした。
その傍ら、初めて塩レモンを開封！
日本に一時帰国したときに買ったものです♪
食べるのも初めてだったのですが
程よい塩気と酸味が夏にぴったりの調味料♡
少し流行に乗り遅れてる感がありますが(笑)
これから使っていきたいと思います^^
左下の『豚肉の塩麹ステーキ』は
写真はありませんが、豚肉のステーキ肉に
塩麹をすりこんだだけのものです。
塩麹をすりこんでおくことで
旨味が増しお肉が柔らかくなります。
塩麹も最近お気に入りの調味料です。
それではお品書き行ってみましょう！
写真はありませんが、豚肉のステーキ肉に
塩麹をすりこんだだけのものです。
塩麹をすりこんでおくことで
旨味が増しお肉が柔らかくなります。
塩麹も最近お気に入りの調味料です。
それではお品書き行ってみましょう！
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作りおき-Menü- (左上から)
・ゴボウの甘醤油漬け
・ポークスペアリブの
自家製はちみつソース漬け
・豚肉の塩麹ステーキ
・ズッキーニとベーコンととうもろこしの炒め
・トマトとスライスオニオンの塩レモンサラダ
それぞれのメニューをご紹介します！
↓
↓
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ゴボウの甘醤油漬け
EDEKAでゴボウの瓶詰を見つけました！
EDEKAにはほかにももやしや筍など
ドイツで手に入りづらい野菜が
瓶詰になって売られています。
その中でゴボウ『Shwarzwurzeln』を発見♡
瓶詰なので歯ごたえはあまりないですが
少しほくほくとした食感を楽しめます。
甘めのお醤油に漬けて最後に鰹節と
鷹の爪を振りました♪
和食のメニューのときに白米と共に
副菜としていただく予定です♡
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ポークスペアリブの
自家製はちみつソース漬け
自家製はちみつソース漬け
スーパーにリブ肉が売っていたので購入！
夏らしく鉄板でジュージュー焼いて
ポークスペアリブにしようとたれに漬けました。
このたれに入っているすりおろし玉ねぎが
お肉を柔らかくしてくれます。
はちみつで濃厚な甘味も美味しさの秘訣♡
骨付きなので骨ごとかぶりついて
いただこうと思いってます♪(笑)
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ズッキーニとベーコンと
とうもろこしの炒め
シンプルに炒めただけの作り置き！とうもろこしの炒め
主人がすごく気に入ってくれました♪
作り置きで作ったつもりが一日で完食w
ベーコンの塩気を考慮して
味付けするのがポイントです。
ズッキーニ×とうもろこしで夏らしい食材♪
彩りも可愛いのでお弁当のおかずにも◎
あっという間にできちゃうので
時間がないときにもおすすめの一品です。
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トマトとスライスオニオンの
塩レモンサラダ
塩レモンサラダ
5月に日本に一時帰国したときに買ってきて
遅ればせながら初めて使ってみました^^
程よい酸味と塩気が暑い夏にぴったり！
今回はサラダにしましたが
ざるうどんなど麺類などに
ちょこっとつけても美味しそうです♪
こちらのサラダはしっかり冷やして
いただくのがおすすめ。
トマトは塩をつけて時間を置くことで
旨味が増すお野菜なので
作り置きすることで美味しくなりますよー♡
塩レモンはまだまだあるので
これからも塩レモンを使ったレシピを
考えていきたいと思います*^^*
流行に遅れているかもしれませんが！(笑)
せっかく使い始めたので
この夏で再ブーム来てほしいな♪
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お話-Anna's Zeit- 今回使用した塩レモンはこちら♡
香りの調味料 天塩まろやか塩レモン
株式会社 甘塩さんの商品。
色々な種類が売っていましたが
パッケージがかわいかったのでパケ買い♪
国産レモンピールが入っています。
従来の「甘塩 塩レモン」に比べて
この「甘塩 まろやか塩レモン」は
塩分50%カットした商品のようです。
株式会社 甘塩HP→🌼
お塩関連のこだわり商品がいっぱいです。
この塩レモンと同じシリーズで「塩パプリカ」
という商品があった！気になります♪
今日は木曜日！
OhNigiri屋さんでのレシピ開発日です。
頑張ってきまーす！
チェックしてみてくださいね♡
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最後までご覧いただき
ありがとうございました♡
ぜひまたお越しください♪
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