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日本より時差8時間離れたドイツより
ドイツの食材を使って
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。
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Guten Abend!
本日のレシピは♪
主食・ごはんものです♪
主食・ごはんものです♪
ポットローストがスペイン料理に！
チキンとナスの
本格リメイクパエリア♡
チキンとナスの
本格リメイクパエリア♡
Hähnchen und Aubergienen Paella
「旨味すごい！
スペインで食べたパエリアに
負けない美味しいさだよ！」
って主人より＾＾
スペインで食べたパエリアに
負けない美味しいさだよ！」
って主人より＾＾
ポットローストの煮込み汁を
使って作ったリメイクパエリア！
チキンとエビのだしを足して
旨味たーっぷりに仕上がりました♡
お米の固さ具合も絶妙で
スペインで食べたパエリアを
再現できたかな♪
再現できたかな♪
ポットローストからのパエリア
鉄板の流れになりそうです♡
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レシピ-Rezept- ポットローストがスペイン料理に！
チキンとナスの
本格リメイクパエリア♡
チキンとナスの
本格リメイクパエリア♡
Hähnchen und Aubergienen Paella
♡材料(4人分)♡
・お米 3合・ポットローストの煮こみ汁 適量
・鶏もも肉 200g
・玉ねぎ 1玉
・ナス 1本
・にんにく 1かけら
・トマト缶 200g
・塩 適量
・ドライトマト 10個程度
・エビペースト(あれば) 大さじ2
・ローリエ 2枚
・オリーブオイル 適量
・水 適量
♡作り方♡
にんにく、玉ねぎはみじん切り、鶏肉は小さ目の一口大に切っておく。ポットローストの煮込み汁は余った分だけでOK。別皿に取り分けておく。
鍋にオリーブオイルを多めに敷き、みじん切りにしたにんにくを炒める。香りがたったら玉ねぎを炒め、さらに鶏肉を加えて炒める。
玉ねぎが透き通ったらお米を加えて全体を炒める。
お米を炒めたらトマト缶を加えてさらに炒める。
ポットローストの煮込み汁と水を、合わせてお米がひたひたになる程度のかさまで入れる。エビペースト、塩を入れて味を調製し全体を混ぜる。
細切りにしたナス、ドライトマト、ローリエをのせる。
オリーブオイルを一周まわしかけて蓋をする。
最初は強火で加熱し、沸騰したら弱火にし、お米に少し芯が残る程度まで炊き込む。途中水分がなくなったら、その都度ひたひたになる程度の水分を追加する。
お米に少し芯が残る程度まで火が通ったら完成！
本場のスペインで食べたパエリアは
少しお米に芯が残っているのが
印象的でした♪
この炊き込み方だと、
それが絶妙に再現できます♡
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ポイント-Punkte- 
お米を洗って使う場合は洗った後少し置いて乾かしてください。
ポットローストの煮汁がなくても作れます♡
その場合はトマト缶と水で
水分量を調製してください。
またエビペーストがない場合は
塩の量を追加してください。
IHコンロの場合は中央が焦げやすいので
焦げないように時々
かき混ぜてくださいね。
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食材-Zutaten- 
ドイツで手に入れた食材
通常のスーパー・鶏もも肉(Hähnchen Keulenn)
・玉ねぎ(Zwiebeln)
・ナス(Aubergiene)
・にんにく(Knoblauch)
・トマト缶(Tomaten Passiert)
・ドライトマト(getrocknete Tomaten)
・ローリエ(Lorbeerblatt)
・玉ねぎ(Zwiebeln)
・ナス(Aubergiene)
・にんにく(Knoblauch)
・トマト缶(Tomaten Passiert)
・ドライトマト(getrocknete Tomaten)
・ローリエ(Lorbeerblatt)
ハンブルク中央駅のアジアンマーケット・お米
・エビペースト♡エビペーストはこちら♡
ハンブルク中央駅の韓国スーパー「ミンポウ」で購入できます。
お値段は3.2€。
エビの旨味がたっぷりで美味しいのでかなりおススメの調味料です！
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お話-Anna`s Zeit- ポットローストの煮込み汁。
こちらのレシピのものです♪
ストウブ鍋で作る♡
豚バラ肉と野菜のポットロースト
Schweinbauchfleisch Pot Roast
レシピはこちら♡
↓
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ドイツの鶏もも肉情報です♪
海外で役立つ！
ハサミを使った
骨付き鶏もも肉のさばき方
Wie zubereiten Hähnchen
骨付き鶏肉のさばき方を
写真つきでのせています♡
ハサミを使うととっても簡単！
↓
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✿レシピ一覧が写真で見られます✿
⇒レシピアルバム♥
チェックしてみてくださいね～
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