メロンパン作り、２回目のチャレンジをしてみました。
前回は生地を５等分して普通の大きさだったのので、今度は１０等分して、ちっちゃいメロンパンを作る事に挑戦しました。
５等分で良かった前回より、当然作業時間がかかります。
特に上のクッキー生地を作る際に、生地が柔らかくなって扱いにくくなるのです。
半分ずつ作って、残り半分は冷蔵庫に入れた方が良かったなぁ。
クッキー生地をつつむ際にもちょっとしたアクシデントが。
後半の５個を包むあたりから、生地が柔らかくなったせいで、丸めてる時に手にくっつくようになってしまった。普通につつもうとしたけれど、下のパン生地と一体にならず、どうしたらよいかと思ったら。
溶けてる方を下にすればパン生地と馴染むのでは？と急にひらめいて、残り３個をひらめいた通りに作ったら、ちゃんと上手く出来た。
なーんだ・・はじめからそうすれば良かったんじゃん。
やはり。自分でやってみないと分からないものですね。
のこり３つは、見本みたいにキレイに出来ました～
焦げ目もつくことなく、キレイな白い色。
これなら人にあげても問題なし
小さいのは１７０℃の温度で１０分弱にしないと、焦げ目が付いてしまいます・・トホホ
９分３０秒で良かった。
ベンチタイムの後、丸めるのを忘れた１度目と違って、そこはちゃんと忘れず、丸める事が出来た。
小さいのも、感覚掴んだから、全工程をしっかりこなすには。
３度目の正直だっ！
もう１度挑戦します(^-^)