今日は女性料理人の特集です。ソロモン流は、興味がある時と無い時の差が激しいですが、たいがい興味のある方が出てくれますね。
中華料理店の五十嵐美幸さん。
ふだんの話し方もソフトで、別の番組に出ていた五十嵐さんを見て一目ぼれしました。
料理の世界はとても厳しくて、料理人というとキビキビしてキツイ人が多い職場ですが、五十嵐さんは人当たりが良くて、こういう人にあこがれますね。
私も飲食店で仕事をしているので思うのですが。職場の道具である、調理道具やお皿を雑に扱う人が許せませんネ。お客様に料理を出すために使用するお皿は料理と同じ位大事です。すばやさを大事にするあまり、調理道具をガンと音が鳴るように置いたりするような料理人の料理は食べたくないなぁと思う。。
でも最近の料理人は、繊細な人が多いなぁと思います。川越さんもそうだし、五十嵐さんも調理する様子を見ても、扱いがとても優しくて、お客様を大事にする想いが伝わります。料理が繊細なのも納得です。
天ぷら店の高畑粧由里さん。
この方は初めてお目にかかりますね。でもこの方もソフトで、温もりを感じます。
天ぷらの専門店は、まだ行ったコトがありません。でも一度是非食べてみたい。ホンモノの天ぷら。この店はかきあげ丼が名物だそうで、すごく食べたくなりました。赤坂の名店と聞いて、私にはハードルが高いかなとちょっと考えてしまった
最後はスイーツの柿沢安耶さん。名前は知っていたけれど、野菜のスイーツを作る方なのですね。初めて知りました。野菜のスイーツもまだ食べたことがありません。美味しい野菜のスイーツ、食べたいです。
・・と食べたいものばかり
料理がスキな人は、食べるのもダイスキですね～
料理人の方は、東北地域と契約している方が沢山いますね。柿沢さんも契約している農家のところに、心配になり訪問していましたね。そういう所を見ると心が痛みますが。。でも多くの料理人が東北を盛り上げようとしている、熱い気持ちは東北の人にも届くでしょうね（‐＾▽＾‐）
柿沢さん、今度は野菜のお寿司！？これも是非食べてみたいよぉぉ