こんにちは。
アンビーの大野です。
庭や畑で少しですがハーブ栽培を楽しんでいます。
栽培、、、と言っても植えただけでほぼ放ったらかし。
ミントは柑橘と合わせてハーブウォーターを作ることが多いです。
教室でもお出しさせていただくこともあります。
これは少し前になりますが、桑の葉もとってみました。
はじめて桑の葉茶を作りました。
寒くなってきたら煮出して教室でお出ししようかな。
しその葉はガシャガシャ洗うと葉がいたんで黒くなってしまうので水を張ったボウルで優しく振り洗いしたら必要な大きさにカットしてしばらく水につけます。
水の色が変わるほどアクが出ます。
しぼらず水を切ってキッチンペーパーを敷いたタッパーに入れて冷蔵保存して使っています。
これからはしその実を楽しめる季節。
プチプチして美味しいのです。
ローズマリーは小さな花瓶に入れてちょこっと飾るのに良いアイテムです。
縛ってミニスワッグを作るのもいいですな。
田舎だけど庭や畑でハーブ摘んで何に使おうかな、なんて考えるのがとても楽しいです。
お読み下さりありがとうございます。
アンビーの大野でした。