ウチのお子様は 産まれた時から 食物アレルギーがあり
中２の今も 生の卵白は 食べさせていません。
で、インフルエンザの予防接種も したことがない。。
培養のさいに卵を介するため、 アレルギーのある子はNG。。
子供が生まれて 授乳中に ぽつぽつと赤い転々が浮かび
調べてみると 小麦と卵に反応があり
しばらく除去食をしていたことが有ります。
アレルギーは 本当に人によって 出方が様々で
アナフラキシーショックといって 命に関わるような 強い反応から
ちょっと ノドが痒くなる、 ちょっと鼻が詰まる といった程度のものまで。。
かかりつけのお医者さんの指示の仕方もいろいろで。
その頃は近所に 良いお医者さん（有名な）が多かったので
指示通り、母親も 授乳中は除去食。。。
ただですね。。当時は メンタル的に先に参ってしまい
卵だけならまだしも
小麦も。。。。
それの完全除去食となると 大豆、稗、粟などの 豆、雑穀にお世話になったり。
当時はほぼ毎日卵は食べていたので、 それも ダメ。。。
ケーキ類はもちろん お菓子、スナック類もダメ。。。
半年くらいで アレルギーミルクにしちゃいましたね。。。
でも 子供は 保育園時代から ずっと 除去食。。。
小麦は 比較的 早め２年くらいで大丈夫になったんですが
卵は火を通しても なかなか 食べられず・・・
いちばんかわいそうだったのが 給食でしょうね。。
それから 親的には お誕生日、クリスマスなんかのケーキ。。。
ウチは 牛乳は出てなかったので 生クリームはOKなのがちょっと救いでしたが
市販品のケーキは 使えなかったので なにかしら 作ってました。。
ゼリー寄せみたいなのから。
生クリームメイン。。。 タルトっぽくして 下は大豆系で入れ物作ったり。。
妖しい手作りケーキで お祝いしたりしてましたね。。。
いまは 普通に食べてるので。。。 良かった良かった。。
ただ オムレツとか 玉子丼とか。。。 さすがに。。。。
火を通せば けっこう食べれるんですが。
あとは 体調によって、アレルギーの出方が違い、
本人もノドが痒いから これ いらない。。といって
食べないものもあります。。
これは 後から聞いた話しですが
妊娠初期の つわりのひどいとき。。
ムリに食事は とらないほうがいい。。。
どうも このとき 食べていたものに アレルギー反応が出ることが多い。。
私の場合、ホントに何も食べたくない時期、
卵サンドと カロリーメイトの ようなものなら 食べられたので
それを 食べてたんです。。。 それが そのまま どんぴしゃで でて。。。。
医学的に証明されているわけではないんですが
お知り合いにも 鮭で アレルギーの出た人が やはり つわり中食べてたと。。。
う～ん。。。。 不思議。。。。。
今、多分 お子さん産まれて アレルギーがあって
何でうちの子が って ブルーになりながらも
頑張ってるお母さん、 多いんじゃないかなぁと 。。。
大丈夫です。
道は長いですが。
食物アレルギーは 本当に本人が成長して 腸の消化能力上がってくると
かなり軽減されていきます。
今日、久々に(5ヵ月ぶりくらい?） 家で つくってて、 思い出しました。
大豆だとね。。。 膨らまないんです。。。。
そういえば 米粉も いまほど メジャーじゃなくて。。。。
レシピも 小麦メインで書いてあるので ちょっと変えないと膨らまなかったり。。
で、 ウチのホットケーキは 全卵入れませんが。。
しっとりしてて そこそこ膨らみ けっこう おいしい。。。。
卵、牛乳だけでやると ちょっと ぱさっとするので マーガリン付けたり シロップかけたり・・
すると思うんですが・・・
うちのは。。。
ホットケーキミックスで いいんですが
卵黄（無くても） だけいれて・・・
ヨーグルト （大さじ4くらい）と
サラダ油（臭い等少ない植物性のほうが無難） （大さじ1～1.5くらい）少々。。
あれば バナナをヨクつぶして いれたり 蜂蜜ちょこっといれたり。。。
プラスするのは 水でなく 牛乳。。 少なめに入れて 調整してください。。
(粉に+するのは 200ｃｃ+卵１個分なので 全体で その分量になるよう 固形のものは少し量オオメでもOK）
で、まぜすぎない。。
ざっくり さっくり。。。 （私は 大きめのフォークで 混ぜるのが好きです。。。）
粉が見えなくなるまで。。 １０分くらい置いておいた方が ちょっと落ち着くかな。。
今日は 一枚づつでなく フライパンで 一気に。。
薄切りリンゴ（半分くらいを５㎜くらいに）を
油とバター少々で さっと炒めて（軽く色が変わるくらい）
底に敷き詰めたら 軽く 砂糖を振ります。。。
で、その上から 生地を流し込み。。。。。
最初は やや強火。。
周囲が乾いてきたら 火を弱め
ぽつぽつ っと 気泡が上がってくるので 更に火を弱めて
ふたをしちゃいます。。
ウチのは マーブルで 余熱がけっこう持つので
膨らんで 全体がやや 乾いた感じになるまで 置いときます。。
火が強すぎると 一番失敗しやすいかな。。
フライ返しを底に入れて 全体が持てるくらいまで焼けてきたら
（返す前に ちょこっと火を強めて 色をつけても。。）
よいしょって ひっくり返す。。。
この段階で 砂糖が カラメル状になってるのが 理想です。。
で 弱火で 今度は 蓋をしないで 焼き上げる。。。
気になるときは 竹串 いれてみてね。。
何も付かなければ OKです。。
ふむ。。。 やっぱり あんまり おいしくなさそうだ。。。。
うちの スマホちゃんの カメラ 。。。。
まだ ちゃんと 使えてないですね。。。。
シナモンシュガーさっとかけて
頂きました。。。
ごちそうさま :*:・(￣∀￣)・:*:
ピグも クリスマス一色。。。
世の中も。。。。。。
アイランドのツリー
ピグ。。。。ぐるぐる まわれますね。。。 なぜ？？
いえ 楽しいんですけど。。。
ふぉ～ ふぉっ ふぉっ ふぉっ
人が ゴミのようだ～～
（すみません ムスカさん いきなり登場）
ここ。。妙に 楽しかった。。。
静止画だと 判りにくいね～～
けっこう頑張ったんですが 良い画 とれなかった。。。。
さ。。。サムい っ！！！！
お庭は 滝が・・・（ウチのじゃなくて すみまぺん）
クリスマス 装飾 ゲッットぉ ふぁいとぉ。。。
は～い Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
クリスマスに 苦しまないように ∑ヾ(￣0￣;ﾉ
年末は 色々 早めに 準備しましょうね。。。。 ﾟ･ﾟ*･(ﾟOﾟ(☆○=(｀◇´*)o
ねっ ♪(*^ ・^)ノ⌒☆
ねっ о(ж＞▽＜)ｙ ☆
ねっ γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
いえ。。
自分に言ってるんです。。。
すみません。。。。。。。
